Sibirya hasadımız

Kısa Sibirya yazımız sona erdi. Hava güzel, sıcak ve güneşliydi. Mayıs sonu ve Haziran başında hava oldukça serindi. Çok az yağmur yağdığı için bol bol sulamak zorunda kaldık.

Eylül ayına geldik ve hava değişken. Ayın başından beri neredeyse her gün yağmur yağıyor. İlk günlerde yağmur kısa sürdü, ancak her sağanaktan sonra güneş tekrar parladı ve güzel bir gökkuşağı belirdi.

Gündüzler oldukça sıcak, ama geceler her geçen gün daha da soğuk ve sisli oluyor, sabahları bitkilerin üzerindeki çiğ damlaları gümüş gibi parlıyor. Sebzeleri hasat etme zamanı geldi.

Bu yıl hasadımız mükemmel.

Meyveler

Bir sürü meyve vardı: hanımeli, çilek, ahududu, kuş üzümü, ahududu, erik ve kiraz. Çok sevindik. Reçel ve komposto yaptık, meyvelerin bir kısmını dondurup doyasıya yedik. Kiraz ve kuş üzümü ağaçlarında hâlâ meyveler asılı duruyor. Ama bu yıl hiç elmamız olmadı. Yaşlı yabani elma ağacımız bu yıl dinleniyordu. Genç elma ağaçlarımızdan bazıları da dondu.

Sebze

Sebze hasadı da sevindiriciydi.

Soğan

Önce soğan hasadını yaptık. Bahçemiz küçük. İki çeşit soğan ektik: Centurion ve Stuttgarter. Soğanlar güzelce büyüdü ve büyüdü; ilk birkaç gün için yeterli olan bir buçuk kova soğan hasat ettik. Soğanlar bahçemizde iyi durmuyor; çürüyor, bu yüzden çok fazla ekmiyoruz.

Sarımsak

Yaz sarımsağını çıkardık. Kış sarımsağımız bu yıl dondu.

Balkabakları

Üç balkabağı çalısından dört tane kocaman balkabağı topladık; en büyüğünü bile kaldıramadım. Balkabaklarından birini kaldırdık. Balkabağı lapası yapacağız, mantı yapacağız ve balkabağı suyu içeceğiz. Ayrıca şekerlenmiş meyve de yapacağım.

Bu, Musk Honey Dessert balkabaklarını yetiştirdiğim ikinci yıl. Lezzetli ve sulular. Geçen yıl küçüktüler ve çok sayıda balkabağı verdiler. Bu yıl ise sadece üç tane var ama çok büyükler.

Bir diğer çeşit olan Grand Helmet, çalıda bolca balkabağı verdi, ancak sonra hepsi çürüdü ve geriye sadece bir meyve kaldı. Balkabağı büyüdü ama olgunlaşmadı, bu yüzden don beklendiği için yeşilken topladık. Saklandıktan sonra kesinlikle turuncuya döneceğini düşünüyorum.

Kabak

Bunlar kabak - kabak havyarı yapacağız. Bir sürü kabak vardı; yaz boyunca genç kabaklar yedik, kızarttık, güveç ve krep yaptık. Ailemize ve arkadaşlarımıza verdik.

Altı tane çalı diktim - Tsukesha çeşidi, Beyaz Meyveli Turşu ve Salvador melezi - bu benim en sevdiğim kabak, yoğun etli ve taşmıyor, çok lezzetli.

Karpuzlar

Dışarıda yetişen karpuzların sonuncusunu hasat ettik. İlk defa açık alanda yetiştiriyorduk ve toplamda beş fidemiz vardı. Ogonyok karpuzları yaklaşık 3 kg ağırlığındaydı, olgun ve tatlıydı. Gelecek yıl daha fazlasını ekeceğiz.

Patates

Patatesleri çıkardık. Her zamanki gibi iyi, iri ve temizlerdi. Çok az küçük, çirkin patates vardı. Mahzene 40 kova indirdik. Ayrıca ilk birkaç gün için yiyecek torbası da bıraktık.

Bu yıl yeni patates ektik. İlkbaharda Alley'den iki kilo aldık. Görünüşlerini beğendik ve büyüyüp neye dönüşeceklerini görmeye karar verdik. Çeşidini bilmiyorum ama fiyat etiketinde "ithal patates" yazıyordu. Patatesler uzun ve beyazdı.

Yerel bir üreticiden pembe, uzun bir çeşit daha, ama tam olarak nerede yetiştirildiğini hatırlamıyorum. Lezzetli ve verimli olduğu sürece hangi çeşit olduğu önemli değil. Bu patates, yıllardır yetiştirdiğimiz patatesimize benziyor; belki de aynı çeşittirler.

Ksyusha'dan yuvarlak pembe bir tane de diktik, çeşidinin adı bilinmiyor.

Ve pembe olanlarımız, düz sarı olanlarımız ve yuvarlak sarı olanlarımız. Patateslerimiz böyle yetişti.

Börülce

Ve bu da bir kase dolusu yeşil fasulye. Kış için dondurduk.

Havuç ve pancar

Havuç ve pancar hasadını yaptık.

Şalgam ve daikon

Bunlar Petrovskaya ve Altın şalgamlar ve daikon. Daikonlar çiçek açıp filizlendi, şalgamlar da güzelce sululaştı.

İsveçli

İlk defa şalgam ektik. Bu şekilde büyüdüler. Herkes bayıldı. Tadı şalgam gibi, sadece daha tatlı ve beyaz etli.

Turp

Bunlar yeşil bir Margilan turpu ve siyah bir turp. En büyüklerini söktük ama hâlâ çok sayıda küçük turp kaldı. Büyümeye vakitleri olmadı. Onları bahçe yatağına bıraktık; don olmazsa belki biraz daha büyürler.

Biberler

Biberlerimizi hasat ettik. Bol miktarda biberle, iyi bir hasat oldu. Bütün yazımızı onları pişirerek, içlerini doldurarak, kızartarak, kış için lecho yaparak, iç harcı için turşu kurup dondurarak geçirdik. İşte seradaki son biberlerimiz ve açık havada yetiştirdiğimiz mini biberlerimiz.

Ayçiçeği, mısır ve fasulye

Son ayçiçekleri toplandı,

Mısır ve fasulye

Bugün, 12 Eylül, seradaki son mahsulleri hasat etmeye karar verdik. İşten sonra yazlığımıza vardık. Hava aniden soğumuştu, dışarısı sadece 5 santigrat dereceydi. Nemli ve bulutluydu, delici bir rüzgar esiyordu ve kar yağacak gibiydi. Seranın içinde bile hava o kadar soğuktu ki nefesim buharlaşıyordu.

Sera hasadı

Olgun ve yeşil domatesler ve bir kova salatalık topladık.

Lahana

Beyaz lahananın yanı sıra başka çeşitler de yetiştiriliyordu.

Savoy lahanası harikaydı. Hem büyük hem de küçük olmak üzere çeşitli başları vardı ve lezzetli salatalar yapıyordu. Bahçede sadece altı baş kalmıştı; geri kalanını yedik.

Karnabahar -10 adet- da fena değildi, bir kısmını dondurdum, bir kısmını da yedim.

Ama brokoli konusunda zor zamanlar geçirdik. Şöyle büyüdü: Baş yerine, hızla buketlere dönüşen çiçekler. Ağustos başında tüm çalıları söktük ve bir daha bu tür lahana yetiştirmemeye karar verdik.

Yani tüm hasat toplandı. Bahçede sadece kök maydanoz ve beyaz lahana kaldı.

Birkaç gün içinde maydanozu söküp lahanayı hasat edeceğiz.