Havuç sapları, kök sebzenin kendisi kadar insan sağlığına faydalıdır. Kök sebzede bulunmayan nadir vitamin ve minerallerin yanı sıra çok sayıda faydalı vitamin, makro ve mikro element ve diğer maddeler içerir. Sapların tıbbi özellikleri vardır; bağışıklık sistemini, kemik ve kasları, kan damarı duvarlarını ve genitoüriner sistemi güçlendirir.
Sindirimi ve görmeyi iyileştirir, ayrıca cilt, tırnak ve saç sağlığını da iyileştirir. Kurutulmuş yapraklar saç durulama suyu olarak kullanılabilir. Kurutulmuş yaprakların veya taze yaprakların üzerine kaynar su dökün, soğutun, süzün ve yıkadıktan sonra saçınızı durulayın.
Havuç yaprakları antiseptik ve yara iyileştirici özelliklere sahiptir. Demlemesi yaraları tedavi etmek, boğaz ağrıları için gargara yapmak ve stomatit için gargara olarak kullanılabilir. Havuç yapraklarından yapılan çay, demleme ve kaynatmalar kardiyovasküler sistem için faydalıdır, kan basıncını düşürür, kan damarı duvarlarını güçlendirir ve kolesterol plaklarını temizler.
Üreme sistemi, prostatit, varis ve hemoroidleri tedavi etmek için havuç yapraklarından bir infüzyon hazırlayabilirsiniz. 300 ml kaynar suya 1 yemek kaşığı doğranmış havuç yaprağı ekleyin, bir saat demleyin, süzün ve günde üç kez 100 ml için. Tedavi süresi iki haftadır.
Yaz sakinleri ve bahçıvanlar kendilerini esirgemezler, ağır kovalar ve sulama bidonları, kucak dolusu koparılmış ot taşırlar ve çoğu zaman hemoroit sorunuyla karşı karşıya kalırlar. Benim de böyle bir vakam oldu ve kliniğe gitmemi gerektirdi. Fitil ve haplara ek olarak havuç sapı infüzyonuyla kendimi tedavi ettim.
Havuç sapı çayı, yazın taze yeşilliklerden hazırlanabilir veya kışın kullanmak üzere kurutulabilir veya dondurulabilir. Önleyici amaçlar için bu çayı bir hafta boyunca günde iki kez için. Hafif bir müshil ve temizleyici etkiye sahiptir, vitamin takviyesine yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bir tutam havuç sapının üzerine bir fincan kaynar su döküp 20 dakika demlendikten sonra bu sağlıklı çayın tadını çıkarabilirsiniz.
Elbette kendi kendinize ilaçlama yapmanıza gerek yok ve tepelerden yapılan çayı kötüye kullanmamalısınız, çünkü bireysel hoşgörüsüzlük, hamilelik ve emzirme dönemi gibi kontrendikasyonları vardır.
Havuç sapları yenilebilir ve çorbalara, et sularına ve turşulara eklenebilir.
Ben de tepe kısımlarından çorba ve et sularına baharat olarak kullandım; tepe kısımlarını ve kök sebzeleri incecik doğrayıp bir torbaya koyup dondurdum.
İncecik doğranmış havuç saplarını kuruttum; bu kış hoş kokulu bir baharat elde etmek için diğer kurutulmuş yeşilliklerle karıştıracağım. Havuç saplarını ise tıbbi amaçlar için bütün olarak kuruttum.
Ayrıca hasattan sonra havuç saplarını kompost yığınına ekliyoruz. Zengin vitamin ve mineral içerikleri kompostu zenginleştiriyor.