Bu meyve, bahçıvanlar arasında en popüler olanıdır. Bazı bölgelerde "çilek", bazılarında "çilek", bazılarında ise "Victoria" olarak adlandırılır.
Bahçe çileği en sevdiğim meyvedir. Küçükken, her yaz çilek mevsiminde, mis kokulu çileklerden bir kase toplar, yıkar ve kahvaltıda yerdim. Şimdi torunum, yazlığımıza her geldiğinde, sabahın ilk saatlerinde çilekleri topluyor ve afiyetle yiyor.
İlk yazlığımızı satın aldığımızda, arazinin büyük kısmı çilek tarlalarıyla kaplıydı. Önceki sahipleri çilekleri satmak için yetiştiriyorlardı.
İlk sezonumuz boyunca 23 kova çilek topladık. Karnımızı doyurduk, reçel ve komposto yaptık, kış için çilekleri dondurduk ve hasadı ailemiz ve arkadaşlarımızla paylaştık.
Daha sonra plantasyonu küçülttük; çok fazla meyveye ihtiyacımız kalmadı. Yazlığımız şehirden 40 km uzakta, taygadaydı. Çilekler orada iyi yetişiyordu, donmuyordu ve her zaman hasat oluyordu. Çilekleri periyodik olarak yeniden ekiyorduk ama özel bir bakıma ihtiyaç duymuyorlardı, gübrelemiyorduk ve herhangi bir zararlıya rastlamadık. Çimleri söküyor, çok kuruysa suluyorduk.
Haftada bir gün bir günlüğüne yazlığa geliyor, akşam da evimize dönüyorduk.
Artık şehir sınırları içinde bir yazlığımız var. Her gün orada vakit geçiriyoruz, işten eve dönüyor ve tüm hafta sonlarımızı orada geçiriyoruz. Ayrıca arazide çilek yetiştiriyoruz, ancak burada çilekler ekstra ilgi gerektiriyor. Hasatlarını garantilemek için ilkbahar başından itibaren bakımlarına başlıyorum. Kışın donuyorlar ve böceklerin ve akarların saldırısına uğruyorlar. Kulağakaçanlar, sümüklü böcekler ve obur pamukçuklar da çileklerin meyvelerini yemeyi çok seviyor.
İlkbaharda, hala kar varken, gece boyunca donmalarını önlemek için ekim alanlarını bir örtü malzemesiyle örtüyorum. Çalılar biraz büyüdüğünde toprağı gevşetiyor, azot ve üre ile gübreliyor, kompost ve kül ekliyor ve organik çilek gübresi uyguluyorum. Düzenli olarak suluyor, yabani otları temizliyor ve malçlıyorum. Ayrıca zararlılara karşı da ilaçlama yapıyorum; eğer bu hemen yapılmazsa, böcekler hasadın çoğunu mahvedebilir.
Tarlamızda dört küçük yatak var; biri çok eski, Kupçikha çeşidi ve sürekli meyve veren Irma. Bu yıl, hasattan sonra çalıları kaldırmayı planladım; çilekler bolca çiçek açmıştı. Ancak Haziran ayı boyunca şiddetli yağmurlar yağdı ve bazı bitkilerin kökleri çürüdü. Neredeyse tüm bitkiler öldü. Bu yataktaki tüm bitkileri ve kökleri çıkardık, toprağı kazdık, fitosporin solüsyonuyla suladık ve yeşil gübre bitkisi - beyaz hardal - ektik.
Yol boyunca büyüyen meyve çalıları da var; bunlara farklı çeşitler ektim: Lambada, Maryshka, Garlanda remontantnaya ve Orman Çileği. Güzel kokulu ve lezzetliler. Ama bu çeşitleri sevmedim; hepsi yapraklı, meyveleri küçük, sayıları az ve çoğunlukla reçel yapımında kullanılıyorlar. Bu çilekleri de sökmeyi planlıyorum.
En iyi yatak, seranın yanında yer alıyor; en iyi çileklerin, iri meyvelerin ve yeni bitkiler aldığım güçlü ana bitkilerin yetiştiği yer burası. İlk meyveler her zaman orada olgunlaşmaya başlıyor ve orada yetişen çeşitler arasında Konrad Pobeditel, Zenga Zengana, Festivalnaya Romashka, Irma ve Kupchikha Çilekleri bulunuyor. Bu yatak iki yaşında.
Geçen yaz dördüncü bir yatak yaptık ve toprağı siyah örtü malzemesiyle kapladık. En iyi çalıları diktim ama denemem başarısız oldu. Örtünün altında neredeyse tüm çalılar öldü, dondu veya ıslandı. İlkbaharda, tüm yataklardan topladığım genç bitkilerle kaybolan çalıları yeniden dikmek zorunda kaldım. Bazı çalılar çok verimliydi ama bazıları meyve vermedi. Bunları söküp yerlerine yeni bitkiler dikmem gerekecek. Siyah spunbond'u çıkardım.
Haziran ayında meyveler olgunlaşmaya başladı, ilk çıkanlar en büyükleriydi, ancak aşırı nem nedeniyle birçok meyve çürüdü.
Çilekleri her gün topluyor, tazelerini yiyor ve kış için saklıyorduk. Birazını reçel yapıp donduruyordum, kalanını da biraz şekerle karıştırıyordum.
Ve torunum bu tatlıyı buldu: Meyveleri dilimler halinde kesin, üzerine yoğunlaştırılmış süt dökün, üzerine eritilmiş çikolatayı ekleyin ve dondurun.
Çileklerin çanak yapraklarını -saplarını- da kuruttum, bunlar çok faydalı maddeler ve vitaminler içeriyor, çilek çayı içeceğiz.
Çileğin faydaları nelerdir?
Çilek, bağışıklık sistemini güçlendiren, soğuk algınlığı, grip ve kanser hücrelerine karşı koruyan, gençleştiren (meyve maskeleri), kırışıklıkları gideren ve cildi güzelleştiren B, C, A, E ve PP vitaminleri açısından zengindir. Bu vitaminler stresle başa çıkmaya, ruh halini iyileştirmeye, uykusuzluğu azaltmaya ve sinir sistemini sakinleştirmeye yardımcı olur.
Çilek, vitaminlerin yanı sıra, vücuda faydalı etkileri olan çok sayıda mineral (kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, selenyum, sodyum, demir) ve diğer bileşikleri içerir; kalbi ve damarları güçlendirir, felç ve hipertansiyona karşı korur, kanı temizler ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir.
Çilek yaprakları ve çanak yaprakları da vitamin açısından zengindir; kurutularak çay veya infüzyon olarak kullanılır.
İdrar söktürücü etkisi olan bu çay, kötü kolesterolü ve tansiyonu düşürür, kalp damar hastalıklarının gelişimini azaltır, stresi, sinirliliği ve yorgunluğu giderir, soğuk algınlığını önlemede faydalıdır. Çilek çayı ayrıca eklem ağrıları, osteokondroz ve gut hastalığına da iyi gelir.