Yazlıktaki keçe kiraz ağaçları olgunlaştı. Bu bahar bolca çiçek açtılar.
Ama nedense çok az meyve var; sadece yaşlı bir ağacın tüm dalları kırmızı meyvelerle kaplı.
Ya don çiçekleri mahvetti ya da yağmur onları yıkadı.
Ama yiyecek kadar meyvemiz vardı, kalanını da geçen gün topladık.
Çünkü kuşlar da yemek isterler ve bir günde bütün çalılığı talan edebilirler.
Her şeyi topladıktan sonra bir şeyler pişirmemiz gerekiyor. Keçe kiraz reçeli Geçen yıldan beri orada duruyordu ve ben de komposto yapmaya karar verdim. Aynı akşam, ölmekte olan çilekleri ve olgunlaşan ahududuları topladık.
Ben de biraz komposto yapmaya karar verdim, kirazlara biraz ahududu ve çilek ekledim.
Sonunda dört litrelik şişeler elde ettim: ikisi saf vişne, biri vişne ve çilek, biri de vişne ve ahududu. Acaba hangi komposto daha lezzetli olacak?
Kompostoyu nasıl yaptım
Öncelikle meyveleri ayıklayıp, akan suyun altında güzelce yıkadım ve su damlacıklarının süzülmesi için bir kaseye koydum.
Şişeleri iyice duruladım ve sterilize etmek için 150 derece fırında 15 dakika beklettim. Şişeler biraz soğuduktan sonra, neredeyse yarıya kadar meyvelerle doldurdum. Kompostoya zengin ve canlı bir tat vermek için her zaman bol miktarda meyve kullanırım. Kompostodan sonra meyveleri yemiyoruz.
Çocukken kardeşlerimle birlikte son meyveye kadar yer, üç litrelik kavanozlarda komposto yapardık. Şimdi ne çocuklarım ne de torunlarım meyve yiyor, komposto içmiyorlar. Bu yüzden ben en azını yapıyorum. Tüm aile bir araya geldiğinde veya tatillerde komposto içiyoruz.
Meyveli şişeleri 15 dakika sıcak suda beklettim. Suyu büyük bir tencereye döküp üzerine şeker ekledim. 1 litre suya 300 gram şeker, yani 1,5 su bardağı şeker kullandım. Şurubu kaynatıp meyveli şişelerin üzerine döktüm.
İki kere dökmemin sebebi, evde koridor dolabında saklamam. Kirazların çekirdekleri var, bu yüzden iyice ısıtmakta bir sakınca yok. Dağılmaları veya çatlamaları umurumda değil. Ben meyveleri değil, kompostoyu istiyorum; zaten kimse yemiyor.
Kapakları kapattım. Şişeleri çalkaladım, çevirdim, kapakların sızdırmadığından emin oldum ve sıcak bir battaniyenin altına yan yatırdım. Komposto çok tatlıysa, suyla seyreltebilirsiniz.