Isabella üzümü yetiştirme deneyimimi paylaşmak istiyorum. Amerika'ya özgü ve melez olan bu çeşidi çok seviyoruz. Yetiştiriciler, bu üzümü yaratmak için Vitis vinifera ve Vitis lambrusca, yani bir tür ve yabani bir üzüm kullandılar.
Isabella'yı kış için meyve suyu ve şarap yapımında kullanıyoruz ve taze içiyoruz. Kendine özgü bir tadı var elbette, ama oldukça hoş.
Kısa açıklama
Öncelikle, bu çeşidin 1816 yılına dayandığını söyleyeyim. Ne kadar eski olduğunu tahmin edebilirsiniz! Isabella yaklaşık 150-180 günde olgunlaşır (hava durumuna bağlı olarak - yeterli güneş yoksa hiç olgunlaşmayabilir). Bu çeşitte sevdiğim bir diğer şey de, neredeyse başka bahçe işlerinin olmadığı Kasım ayı gibi geç bir zamanda hasat edilebilmesi.
Şimdi özelliklerine geçelim:
- asma hızla büyür ve tüm kemeri doldurur, bu nedenle buna gerek yoksa, çalıyı şekillendirerek yaz budaması yapmak daha iyidir;
- kümeler koni biçimindedir, çok büyük değillerdir ama çok küçük de değillerdir;
- Meyvelerin yoğunluğu iyidir, bu nedenle salkımlar kesildiğinde meyveler dökülmez;
- meyveler çok büyük olmaz, özellikle de çok fazla salkım varsa;
- meyvenin şekli yuvarlak, rengi mavimsi-koyu;
- meyvelerin yüzeyi her zaman mumsu bir tabaka ile kaplıdır;
- Meyve eti sümüksü bir yapıdadır, ancak bu özelliği onu yoğun kabuktan ayırmayı kolaylaştırır;
- çok fazla tohum yok - en fazla 2 adet;
- tadı – çok belirgin ve hindistan cevizi notaları var (ve bana siyah frenk üzümü tadı da veriyor);
- Kokusu - Çok iyi olduğunu söyleyemem, ıslak yün kokusunu andırıyor, ama çok da itici değil.
Bahçemde yetişen güzel, yoğun salkımlar şunlardır:
Isabella'da neyi seviyorsun?
Bu harika çeşidin faydalarından bahsetmeden edemeyeceğim. Özellikle dikkatimizi çekenler:
- tadı harika, misket ile, bu yüzden şarap çok hoş oluyor;
- iyi verim - bir sürgün yaklaşık 4-5 demet üretir ve çalıda çok sayıda sürgün vardır (kilogramı ölçmedim, ancak hasat her zaman bol olur);
- Kışın çalıyı örtmüyorum (Voronej bölgesinde yaşıyorum);
- meyveler don olursa bozulmaz, aksine kolayca atlatır;
- Çalıya pek bakmıyorum ve ilaçlamıyorum, çünkü bağışıklığı çok yüksek (diğer çeşitlerim külleme ve küf hastalığına yakalanıyorsa Isabella asla yakalanmaz);
- Toprağı nadiren gübreliyorum, çünkü bu çeşit kompozisyon açısından talepkar değil (bazen bana Isabella'nın bir kayanın üzerinde bile meyve vereceği gibi geliyor);
- mükemmel taşınabilirlik (bazen başka bir bölgedeki akrabalarıma veriyorum);
- bakım çok fazla zaman almaz;
- meyvelerin çok yönlülüğü – yani uygulama;
- çoğaltılmasının kolaylığı ve inişler – Çeliklerinin %100 köklendiği bir üzüm çeşidine hiç rastlamadım, hiç başarısızlıkla karşılaşmadım;
- dekoratiflik - çok sayıda meyve olsa bile, çalı uzun boylu büyür, oluşturulan çit boyunca iyi tırmanır ve muhteşem görünür;
- düşük kalorili içerik - 100 gr çilek sadece 65 kcal içerir;
- birkaç ay saklanabilir.
Bu arada, saklama için her zaman kuru yöntemi kullanıyorum. Özellikle, demetleri koparıp yıkamıyorum, bunun yerine talaşla birlikte bir kutuya koyup mahzene kaldırıyorum. Aralarına kağıt da koyabilirsiniz, denedim.
Ben bunları bu şekilde demetler halinde saklıyorum, tek yaptığım kullanılmayan meyveleri ayıklamak:
Isabella'da neyi sevmiyorum?
Bizim de şahsen fark ettiğimiz bazı dezavantajları var. Bunları, bu çeşidi yetiştirmek isteyenlerin "sıkıntılara" hazırlıklı olması için sıralayacağım:
- Çekirdekleri az ama büyükler - benim için bu bir eksi, çünkü meyvelerde daha az posa kalıyor;
- geç olgunlaşır – sonbaharda, ancak bu önemli bir avantajdır, ancak bazen misket tadının tadını daha erken çıkarmak istersiniz;
- sulama gereklidir - sulama yapılmazsa çalı kurur;
- Toprak aşırı sulanırsa veya hava koşulları uzun süreli yağışlı olursa antraknoz hastalığı ortaya çıkabilir.
Ayrıca meyvelerin vücuda zararlı olan yüksek miktarda metil alkol içerdiği söyleniyor. Fermantasyon sırasında oluşuyor. Bu nedenle, Isabella şarap yapımının Avrupa ve diğer ülkelerde yasaklandığı söyleniyor. Ama biz çok miktarda şarap içmediğimiz için hiçbir zaman bir zararını görmedik.
Biliyorsunuz, her şeyin dozunda olması gerekir. Ayrıca, metil alkol iddialarının doğrulanmadığına dair raporlar da gördüm. Dürüst olmak gerekirse, bu alkolün birçok sert alkollü içeceğin bir bileşeni olduğunu kendi adıma söyleyebilirim.
Şarap yapımında kullanılabilecek başka hangi üzüm çeşitlerinin bulunduğunu ve bunların diğerlerinden nasıl farklı olduğunu öğrenmek istiyorsanız, buraya göz atın. bilgi.