Karahindibalar, küçük çocuklardan yaşlılara kadar herkes tarafından sevilir! Çünkü zamanla kabarık "şapkalar" oluşturan ve çocukken mutlulukla savurduğumuz güneşli çiçeklerdir. Aynı zamanda faydalı bir tıbbi bitkidir. Ama şimdi bu güneşli bitki hakkında bazı ilginç bilgiler paylaşmak istiyorum.
Öncelikle, büyük annelerimizin onlara verdiği isimle, bunlar öncü çiçeklerdir, çünkü çayırlarda ilk çıkanlardır. Ancak en ilginç olanı, yangınlardan sonra bitkilerin uzun süre büyümeyi bırakması, ancak karahindibaların bundan etkilenmemesidir! Büyük yangınlardan sonra bile büyümeye devam ederler.
Başka ilginç olan ne:
- Karahindibalar, üreme hızı çok yüksek olan yabani otlardır. Bunun nedeni, paraşüt benzeri tohumlarının anında ve uzun mesafelere dağılmasıdır. Dahası, döllenmeye ihtiyaç duymazlar. Bu, her mikroskobik paraşütün bir ana klon olduğu anlamına gelir. Tek bir karahindiba 300 veya daha fazla tohum üretebilir.
- Bitkinin yaprakları tat bakımından rokanın yerini tamamen alabiliyor.
- Karahindiba, hafif acı tatlı aromalı ve turunçgil notalarına sahip parfümler yaratmak için kullanılabilir.
- Latinceden çevrildiğinde karahindiba "yatıştırıcı" anlamına gelir. İngilizce veya Fransızcada (tam olarak hatırlayamıyorum) "aslan dişi" anlamına gelir. Ancak en şaşırtıcı olanı, Rusçada "üflemek" anlamına gelmesidir (muhtemelen tüylü şapkalarla ilgilidir).
- Çocuklar dilek tutup paraşütlerini patlattılar.
- Marilyn Monroe'nun tüy üflediği bir fotoğraf var. 1951'de çekilmiş.
- Karahindiba, ilaç ve akıllı telefon reklamlarında, logo olarak ve çizgi romanlarda kullanılır. Hatta İtalya'da bile, çiçekten ilham alan tasarım lambalar üretilmiştir.
- Hatta Amerikalı bir bilimkurgu yazarının kaleme aldığı “Karahindiba Şarabı” adlı bir kitap bile var.
Güneş çiçeği hakkında şaşırtıcı gerçekler.
Az önce Ray Bradbury'nin "Karahindiba Şarabı" kitabını sipariş ettim, okumaya değer diyorlar ☝️ O yüzden karahindiba şarabını "deneyeceğim" )) şimdilik sadece hikaye şeklinde.
Genç karahindiba yapraklarını sebze salatasında denedim; tadı gerçekten roka gibiydi, ama hafif acımsı, keskin bir tada da sahiptiler. Roka hayranı değilim, dolayısıyla karahindiba da değilim, ama denemek ilginçti. Olgun yapraklar çok acı ve yenmez; mutlaka önce suda bekletilmeleri gerekiyor.
Karahindiba "kahvesinin" karahindibadan yapıldığını duydum. Kavrulmuş hindiba kökünden yapılmış bir içecek denedim ve çok beğendim. Harika bir kahve alternatifi! Karahindiba kökünden yapılmış bir içecek de denemek istiyorum ama henüz satışta görmedim; aramam gerekecek.
Hiç karahindiba reçeli denediniz mi? Çocukken bana teklif edilmişti ama reddettim. Şimdi kesinlikle denerdim ama artık kimse sunmuyor. 😂 Bir de "karahindiba balı" var ve arıların karahindiba tarlasının üzerinden uçarken yaptıklarından olduğunu sanmıyorum... İnsanlar kendileri yapıyor. Hiç bu tür bir "bal" tarifi gördünüz mü?
Şarapla ne kadar da eğlenceli bir fikir! Muhtemelen güzel sarımsı bir renk ve kesinlikle berrak olacaktır. Eğer yaparsanız, sonuçları ve tarifi paylaşmayı unutmayın! Karahindiba reçeli, bal ve kahve denedim! Annem de yapardı. Yakında tarifler paylaşacağım; daha fazla güncelleme için takipte kalın.
Yayınları mutlaka takip edeceğim ve sabırsızlıkla bekleyeceğim!