Yeni satın aldığımız evin ahırının etrafında bir sürü şerbetçiotu yetişti. Duvarların dibinde yetişiyorlar, ama boş, yabani otlarla kaplı alanlarda da bolca varlar. Şerbetçiotları ilkbaharda böyle görünüyordu:
Ama ilk başta yabani üzüm olduğunu düşündük - sonuçta yapraklar birbirine çok benziyor - ilk fotoğrafta şerbetçiotu, ikinci fotoğrafta üzüm:
Ancak aralarında bazı farklar vardır: Şerbetçiotu asmalarda yetişmez; görünürde sülükler yoktur, ancak saplarında sert tüyler bulunur. Şerbetçiotu, sülükler aracılığıyla değil, sürgünleri aracılığıyla herhangi bir desteğe tutunur.
Sonra bu "mikroplar" ortaya çıktı ve bunların üzüm olmadığı ortaya çıktı:
Zamanla boyutları büyüdü:
Ama çok uzun bir süre kozalak yoktu. Şerbetçiotu olduğundan şüphelenmeye başladım, ama sonra birinci yıl şerbetçiotlarının yeni bir yerde çok yavaş geliştiği ortaya çıktı. Tabii ki belli bir noktaya kadar. Ve sonra, Ağustos sonuna doğru, beklenmedik bir şekilde devasa kozalaklar oluştu:
Kısa açıklama
Peki, şimdi bu inanılmaz derecede faydalı bitki hakkında biraz bilgi verelim:
- Şerbetçiotu, Hops cinsine ve Cannabis ailesine ait çok yıllık ve iki evcikli bir bitkidir;
- Kozalak, bir sap, bir gövde, çiçekler, taç yapraklar ve lupulinlerden oluşur;
- Şerbetçiotu sürgünleri yıllıktır, yani her yıl yenileri oluşur;
- asmaların uzunluğu 4-7 metreye kadar ulaşır;
- desteksiz yere yere doğru yayılırlar;
- bol güneşli yerlerde yetişmeyi sever, ama gölgede de iyi gelişir;
- Şerbetçiotu birçok faydalı özelliğe sahip olsa da zararlı da olabilir (bu konuda daha fazla bilgi edinin) Burada);
- Dişi çiçeklerin tozlaşmasına gerek yoktur; ayrıca erkek çiçekler tozlaşırsa, elde edilen biranın kalitesi düşük olur;
- Şerbetçiotu bahçe için yararlı ve aynı zamanda zararlıdır (yazılı) Burada).
Uygulama kapsamı
Şerbetçiotu bitkisi denince akla ilk gelen biradır. Nitekim kozalakları hem büyük ölçekli bira üretiminde hem de evlerde aktif olarak kullanılır. Şerbetçiotu fermantasyon için olmazsa olmaz olduğundan, kozalakları fırıncılıkta da kullanılır. Ancak liste uzayıp gidiyor:
- genç yapraklar ve hatta filizler (bu sadece ilkbahar başında olur) salatalar için kullanılır;
- yaz ortasına kadar kuşkonmaz gibi haşlanıp yenebilir;
- olgun gövdeleri halat, kağıt ve hatta kumaş için lif elde etmek amacıyla kullanılır;
- kaynatılıp boya olarak kullanılır;
- Şerbetçiotu halk hekimliğinde çeşitli sorunların çözümünde aktif olarak kullanılmaktadır.
Şerbetçiotu, bir zamanlar Avrupa kütüphanelerindeki kitap raflarına asılırdı çünkü sürgünleri ve kozalakları kuruyken bile nemi çok iyi emerdi. Bu sayede kitaplar asla nemlenmez, küflenmez ve böcekler oluşmazdı. Asmalar üç yılda bir yenilenirdi. Aslında şerbetçiotu yetiştirdiğimiz için üzülmedim; özellikle de bir bahçem olduğunu düşünürsek, pek çok amaç için kullanılabilirler.