Sarepta hardalı nedir?

Merhaba!

Hemen şunu söylemek istiyorum ki, şifalı bitkilere hayranım, ama fanatizm derecesinde değil, makul ölçülerde. Bu nedenle, bahçemde Rusya'nın en faydalı ve yaygın bitkilerini yetiştirmeye çalışıyorum. Üstelik birçoğu sadece insan sağlığı için değil, başka faydaları da var.

Bugün, neredeyse her yerde yetişen Sarepta hardalından bahsetmek istiyorum. Kozmetik, halk hekimliği, resmi eczacılık, ev ve hatta bahçe gibi çeşitli alanlarda kullanılır. Bu hardal türünün faydaları uzun zamandır dünyanın dört bir yanındaki bilim insanları tarafından kanıtlanmıştır. Bu bitkinin faydaları ve zararları hakkında daha fazla bilgi edinin. Burada.

Kültürün kısa tanımı

Hardal, yıllık bitkiler arasında yer alan Brassicaceae (Cruciferae) familyasına ait olduğundan, her yıl ekilmesi gerekir. Alternatif olarak, süreci doğanın güçlerine bırakabilirsiniz; rüzgar tohumları dağıtacak, ancak çimler gelişigüzel büyüyecektir.

Özellik:

• gövde yüksekliği – 50 ila 150 cm arası, ancak daha yüksek olabilir;
• kök sistemi kazık kök tipinde olup 3 metreye kadar derinlere gider, güçlüdür, bu nedenle zarar görmesi zordur;
• gövde düz ve çıplak, dallar en dipte;
• Yapraklar saplı, ilk başta bütün, ancak daha sonra kesik ve tüylü hale gelir, özellikle alt kısımları yeşil renktedir, ancak üst kısımları mavimsi bir kaplamaya sahip olabilir;
• çiçekler çok küçük ve sarıdır, bir corymbose çiçek salkımında yer alır;
• taç yaprakları - kenarlarında kıvrımlar var;
• kalsedon - genellikle yatay görünümde;
• meyvesi bakla biçimli, yumrulu ve incedir;
• Tohumlar – kahverengimsi, kırmızımsı, küçük, olgunlaşma dönemi – Ağustos ayının sonundan itibaren.

Tohumlar hakkında özellikle bir şey söylemek istiyorum. Diğer ürünlerden farklı olarak, 10 yıla kadar canlılığını koruyabilir, yani uzun süre saklanabilir.

Hardal Rusya'da nasıl ortaya çıktı?

Sarepta hardalı, keten ve darıyla birlikte Asya'dan bize getirildi. O dönemde ziraatçılar onu bir yabancı ot olarak kabul ediyor ve ürüne karşı aktif mücadele yürütüyorlardı. Ancak Aşağı Volga bölgesinin yerlileri tohumları işlemeyi öğrendiler ve bitkinin yeşil kısmını kullanmaya başladılar. 1810'da Alman yerleşimciler birkaç tarlaya hardal ektiler ve ardından bir hardal yağı fabrikası açıldı.

Hardal, ilk olarak Sarepta köyü yakınlarında yetiştirildiği için Sarepta adını almıştır. Bazı insanlar bu çeşide hâlâ Rus hardalı diyor.

Dikkatimi çeken bir diğer şey de Sarepta hardalının hardal tozu ve hardal yapımında kullanılan bir kültür bitkisi olarak kabul edilmesi, ancak diğer ürünler arasında bulunduğunda yabani ot olarak değerlendirilmesi. Ne büyük bir paradoks!

Bu arada, ilgileniyorsanız, tohumlardan kendi hardal tozunuzu nasıl yapacağınıza dair makalelere göz atın (burada en lezzetli hardal sosu tariflerinden bazıları da var). Kendi hardalınızı yetiştirmek isterseniz, temel ekim ve bakım talimatlarını kapsayan başlıklar da mevcut.