Elma sirkesi, elma suyunun fermente edilmesiyle elde edilen doğal bir koruyucu olan bir sirke türüdür.
Fermantasyon sürecinde, elma sirkesindeki şekerleri alkole dönüştüren faydalı bakteriler oluşur. Fermantasyonun devamında ise alkolden değerli asitler oluşur. Fermantasyon sürecinde faydalı enzimler ve probiyotikler de üretilir. Evde elma sirkesi nasıl yapılır yazısını okuyabilirsiniz. BuradaElmalar yemek pişirmede kullanılır.
Elma sirkesi kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum, demir ve vücudumuzun normal işleyişi için gerekli olan diğer mineraller açısından zengindir.
Sirkede malik, sitrik, asetik, oksalik, laktik ve folik asitler bulunur.
Ayrıca insan sağlığına çok faydalı olan değerli vitaminler içerir. A vitamini bağışıklık sistemini, kalbi ve damarları güçlendirir, erken yaşlanmayı önler, kanser ve katarakt oluşumunu engeller.
C vitamini (askorbik asit) vücuttaki hücreleri korur ve onarır, kolajen sentezine katılır, dişleri, kemikleri, görmeyi, damar duvarlarını güçlendirir ve enfeksiyonlara karşı direnci artırır.
B vitaminleri – B1, B2, B12, B6 – vücuda enerji sağlar, metabolizmayı iyileştirir ve sinir sistemi üzerinde olumlu etkiye sahiptir.
Elma sirkesi evde nasıl kullanılır?
Elma sirkesi, evlerde yüzlerce yıldır kullanılmaktadır. Antiseptik ve dezenfektan olarak kullanılır. Sirke ve su karışımı, lekeleri temizlemek, kokuları gidermek ve bakteri ve küfleri öldürmek için mükemmeldir. Evleri, buzdolaplarını, mikrodalgaları ve bulaşıkları temizlemek için kullanılabilir.
Çay ve kahveden kararan kaşıkları mükemmel bir şekilde temizler.
Ev hanımları elma sirkesini yemek pişirmede kullanırlar; sebze ve etleri marine etmek, salata sosları, köfteler ve sos, ketçap, hardal, mayonez ve hamur yapmak için. Ben de ev yapımı ketçap ve sirke gerektiren diğer tariflere elma sirkesi ekledim.
Elma sirkesi, kozmetikte tonik ve temizleyici olarak da kullanılmaktadır. Sirke solüsyonu, yüz bakımında cilt elastikiyetini artırmak, sivilce, akne, yaşlılık lekeleri ve pigmentasyonla mücadele etmek için kullanılır. Kırışıklık önleyici maskelere, losyonlara, yüz toniklerine ve saç durulama ürünlerine eklenir.
Ancak elma sirkesi, insan vücudu üzerindeki faydalı etkileri nedeniyle halk hekimliğinde en yaygın kullanılanıdır. Bağışıklık sistemini ve kemik dokusunu güçlendirir, soğuk algınlığı, virüs ve mantar enfeksiyonlarıyla savaşmaya yardımcı olur. Asit-baz dengesini normalleştirir, metabolizmayı hızlandırır, toksinleri ve mukusu giderir, kan basıncını, şekeri ve kolesterol seviyelerini düzenler.
Ayrıca hastalıkların önlenmesi, tedavisi ve vücudun güçlendirilmesi amacıyla ara ara elma sirkesi kullanıyorum.
Ve ayrıca, Elma sirkesi bahçede harika bir yardımcıdır Zararlılarla mücadelede, ürün verimini artırmada, bitkilerdeki mantar hastalıklarını tedavi etmede kullanılır.
İşte elma sirkesinin ne kadar faydalı ve vazgeçilmez olduğunu gösteren bir örnek.