Havuç ve pancarlar en son hasat ettiğimiz için sık sık donuyor. Bu yıl, hasadı zamanında yapmayı başardık, ancak bir gün deforme olmuş kök sebzelerle dolu bir torbayı dışarıda bıraktık ve ertesi akşam don bastırdı...
Sonunda havuçum bu şekilde dondu:
Çatlaklı havuçlar nasıl tedavi edilir, ben zaten yazdıve şimdi size dondurulmuş kök sebzelerle neler yapabileceğinizi anlatmak istiyorum:
- Öncelikle havuçları yıkayıp soyuyorum.
- Daha sonra tüm düzensiz alanları kesiyorum, yerleri kesiyorum, vb.
- Tekrar temiz suyla yıkayıp bir leğene koyuyorum.
- Sonra rendeliyorum.
- Görüyorsunuz, çekirdek biraz donmuş durumda - bu kritik değil.
- Şimdi havuçları poşetlere koyuyorum (vakumlu olanları seviyorum ama hasat mevsimiyle birlikte hepsi tükendi). Bu yüzden normal olanları kullanıyorum. Ve küçük olmaları gerekiyor, böylece porsiyonlara ayırabiliyorum.
- Her torbadaki havayı en azından yarı vakum oluşturacak şekilde boşaltmaya çalışıyorum.
- Dondurucuya koydum.
Bu arada, rendeyle tamamen kesilmemiş parçalar kalırsa onları da atmıyorum, onları da dondurup köpeklerimin lapasına ekliyorum))))
Havuçları şık şekillerde kesebilir veya bütün olarak dondurabilirsiniz. Ancak çözdürdükten sonra tekrar dondurmamaya dikkat edin.