Arı ırkı için kullanılan "kuzey arısı" adı aslında yaşam alanını ifade etmez. Ancak, kuzey arılarının yetiştirildiği tüm bölgeler soğuk ve uzun kışlarla karakterizedir. Daha önce bu ırk, Orta Avrupa, Orman ve Orta RusyaBu cins hakkında daha fazla ayrıntı ve balının neden eşsiz kabul edildiği makalenin ilerleyen kısımlarında yer almaktadır.
- × Kuzey arıları sıcak bölgelerde yetiştirildiklerinde hastalıklara karşı dirençlerini kaybederler.
- × İklim şartlarına uyulmaması nedeniyle bal veriminin ve kalitesinin düşmesi.
Karakteristik özellikler, avantajlar ve dezavantajlar
Kuzey arısı, Sibirya, Uzak Doğu, Urallar ve Altay bölgesinin geniş alanlarında yaşar. Bu türe "vahşi" de denir çünkü doğal yaşam alanı olan ormanlarda ve sert iklimlerde yaşamayı tercih eder.
Bu cinsin diğer arılardan niteliksel olarak ayrılan bir çok özelliği vardır:
- bu cins dünyanın en üretken cinsi olarak kabul edilir;
- Arılar dayanıklılıkları ve güçleri ile öne çıkarlar ve kısa bir zaman diliminde muazzam miktarda iş başarırlar;
- kraliçe arı çok doğurgandır;
- toplanan nektar oldukça yoğundur;
- Arılar, tadı ve şifalı özellikleri bakımından eşsiz olan bal üretirler;
- böcekler çok fazla besin kullanmadan kışı iyi atlatırlar;
- Kuzey arıları kışı açık alanlarda geçirirler ve ilave barınağa ihtiyaç duymazlar.
En önemli farkı ve avantajı soğuğa (şiddetli donlara ve uzun kışlara) dayanıklı olmasıdır.
Bu cinsin dezavantajları şunlardır:
- eğilimi sürü halinde – Arılıkların %90’ında bazen istenmeyen oğul vermeler görülebilmektedir;
- acılık;
- Ilıman bir iklimde yetiştirilen cins kendine özgü yeteneklerini kaybeder ve hastalanmaya başlar.
Bal ve bal toplamanın özellikleri
Bal bitkileri kuzey bölgelerinde çok kısa bir süre çiçek açsa da, bu kuzey arıları için bir sorun teşkil etmez; hava ısınıp bahar gelir gelmez hemen aktifleşmeye başlarlar. Aktiviteleri, nektarın özellikle faydalı özelliklere sahip olduğu geç bal akışı döneminde zirveye ulaşır.
Kuzey arılarından elde edilen bal, arıcılık ürünlerinin en iyisi olarak kabul edilir.
Ürünün özellikleri arasında aşağıdaki avantajlar yer almaktadır:
- bal çok iyi ve uzun süre saklanır - uzun süre fermente olmaz ve kristalleşmez;
- Balın saflığı, böceklerin onu tekrar tekrar işleyerek, enzimlerle ve insan için gerekli tüm vitamin ve besin maddeleriyle zenginleştirmesiyle sağlanır;
- Kompozisyonunda doğal antibiyotikler ve antifungal maddeler bulunmaktadır;
- Arılar, yalnızca kuzey bölgelerinde yetişen çeşitli bitkilerden, meyve çalılarından ve aromatik otlardan nektar toplarlar; bu da onun benzersiz bileşimini ve ekolojik saflığını belirler;
- Bölge kuzeye ne kadar yakınsa, diastaz enzimi içeriği o kadar yüksek olur ve dolayısıyla balın kalitesi de o kadar yüksek olur (örneğin, güney arılarının balında bu enzimin sayısı 9 ünite, Başkurt balında - yaklaşık 12, Altay balında - 18, kuzey arılarının balında ise 30 ila 50 ünite diastaz enzimi bulunur).
30 üniteden fazla enzim içeren ballar tıbbi, 30 üniteye kadar olanlar ise gıda olarak değerlendiriliyor.
Kuzey arı balı tıbbi özelliklere sahiptir ve şu amaçlarla kullanılır:
- antibakteriyel, antiviral ve antifungal bir madde olarak;
- bağışıklığı güçlendirmek için;
- vitamin eksikliğinde vitamin komplekslerine katkı maddesi olarak, ayrıca ameliyat sonrası rehabilitasyon döneminde;
- soğuk algınlığı ve gribe karşı ilaç olarak;
- Düzenli kullanıldığında erkeklerin iktidarsızlığını geri kazanmasına yardımcı olur.
Kışlama
Kuzey arıları kışı karla kaplı kovanlarda geçirirler. Kar, onları rüzgardan, dondan ve dış etkenlerden koruyarak sağlıklı kalmalarına ve hastalıklardan korunmalarına yardımcı olur.
Bu tip kışlamanın avantajları:
- böceklerin bağışıklığı üzerinde olumlu etkisi olan bir sertleşme süreci meydana gelir;
- İlaç satın almaya gerek kalmaması bir tasarruf olup, aynı zamanda balın çevresel performansının iyileştirilmesine de yardımcı olur (herhangi bir ilacın kullanılmasının arılardan elde edilen ürünü değiştireceği bilinmektedir);
- Kümeslerde sıcaklık dalgalanmaları yaşanmaz, mikro iklim her zaman arıların rahat edebileceği seviyede tutulur.
Bazı dezavantajları da var: Bu kışlama yönteminde, arıcının arılarının durumunu kontrol etmesinin bir yolu yok. Bir kovan sahibinin yapabileceği ve yapması gereken tek şey, kış için yeterli yiyecek hazırlamaktır.
- • Arıların durumunu kontrol etmenin mümkün olmadığını göz önünde bulundurarak kış için yeterli yiyecek sağlayın.
- • Kovanların kar örtüsünün sabit olduğu ve rüzgardan korunan alanlara yerleştirildiğinden emin olun.
Bu arı ırkı arasındaki farklar, üremeleri ve bakımları, bal toplanması ve balın temel özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için videoyu izlemenizi öneririz:
Arı ve bal satın almak
Rusya'nın çeşitli bölgelerinde kuzey arı balının kilogram fiyatı yaklaşık 2.500 ruble. Ancak, kuzey arı balı adı altında tamamen farklı bir ürün satın alma riski de yüksek.
- ✓ Diastaz enziminin içeriği en az 30 ünite olmalıdır.
- ✓ Balın kuzey bitkilerine özgü belirli bir aroması ve tadı olmalıdır.
Örneğin, Moskova'da hakiki kuzey balı satın almak imkânsızdır. Tüm numunelerde diastaz seviyesi 7 üniteyi geçmemiştir.
Rusya ve diğer ülkelerden damızlık arı satın alabilirsiniz.
Arı paketi satan birkaç çiftlik:
- "Köylü çiftliği" - Yaroslavl bölgesi;
- üreme üreme şirketi, LLC "Pchela" - Volgograd bölgesi;
- LLC "Nizhnesypovskoye", üreme çiftliği - Perm bölgesi, Uinskoye köyü;
- LLC "PPH "KUZEY ARI MERKEZİ" - Arhangelsk bölgesi;
- yetiştirme çiftliği, Kapalı Anonim Şirket "Mountain Nectar" - Altay Krayı;
- Tarımsal üretim kooperatifi "Kızıl Bayrak", yetiştirme çiftliği – Çuvaş Cumhuriyeti.
Arı paketlerinin fiyatı 3.500 rubleden başlıyor.
Kuzey arısı cinsinden elde edilen bal, yüksek besin ve vitamin içeriğinin yanı sıra enzim ve antioksidan içeriği sayesinde sadece lezzetli bir ikram değil, aynı zamanda en iyi doğal ilaçtır. Kuzey arıları, güçlü bir bağışıklık sistemine sahip oldukları ve nadiren hastalandıkları için bakımı kolaydır ve ayrıca soğuğa karşı da dayanıklıdırlar.