Ukrayna arıcılığında dikkat çeken şey nedir?

Ukrayna, Avrupa'nın önde gelen bal üreticisidir ve bu şaşırtıcı değil: arıcılık, buradaki en gelişmiş tarım sektörlerinden biridir. Vinnytsia, Jitomir, Zaporizhia, İvano-Frankivsk, Mykolaiv ve Hmelnitski bölgelerinin her birinde 100.000'den fazla arı kolonisi bulunmaktadır. Ukrayna'da en az 400.000 arıcı yaşamaktadır.

Ukrayna'daki arılar

Esasen, doğada bal üretmek için gereken tek şey arılar ve bal bitkileridir. Ukrayna'daki arı kovanlarında aşağıdaki böcek türleri bulunur:

• Orta Rusya. Kışı iyi atlatan, hastalıklara dayanıklı bir ırktır. Ancak agresif ve biraz da huysuz bir mizaca sahiptir.
• Gri Kafkas. Belki de en dost canlısı arılar, yüksek üretkenlikleriyle ünlüdür. Ancak hastalıklara ve kışlamaya Orta Rusya arılarından çok daha kötü dayanırlar.
• Karpat. Sakin, uysal, oğul vermeye yatkın olmayan ve kışa oldukça dayanıklı bir türdür. Yeni başlayanlar için iyi bir seçimdir. Ancak Karpat arılarının bal üretimi ortalama düzeydedir.
• Ukrayna bozkırı. Kışa dayanıklı, orta derecede agresif bir türdür. Karpat arısından daha fazla bal üretir, ancak oğul vermeye daha yatkındır.
• Sarı Kafkas. Ukrayna'nın sıcak ve kurak bölgelerinde beslenmeye en uygun türlerdir. Orta derecede oğul verme eğilimleri vardır ve arıcılara karşı nispeten barışçıldırlar, ancak diğer arı kolonilerine saldırabilirler.
• Karnika. Diğer türlere göre oğul vermeye daha yatkındır, ancak Karpat, Ukrayna Bozkır ve Sarı Kafkas arılarından iki kat daha fazla bal üretir. Ayrıca kraliçeleri oldukça üretkendir.
• İtalyan. Bunlar Ukrayna'da bulunan en verimli türlerdir. Ancak kışa pek dayanıklı değillerdir ve hastalıklara karşı oldukça hassastırlar.

Ukrayna bal bitkileri

İlkbaharda Ukrayna'da şu bitkiler yetişir:

• çan çiçeği;
• fındık;
• fındık;
• söğüt;
• kızarmış;
• kayısı;
• karahindiba;
• kuş üzümü;
• kiraz;
• Erik;
• armut;
• elma;
• sarı akasya vb.

Yazın diğer bal bitkileri onların yerini alır:

• beyaz akasya;
• kırmızı ve çayır yoncası;
• kekik;
• kekik;
• beyaz yonca (Felemenkçe);
• beyaz yulaf lapası;
• ana otu;
• ıhlamur;
• karabuğday;
• süt devedikeni;
• ayçiçeği vb.

A sonbaharda Ukrayna'da funda çiçek açıyor.

Ukraynalı arıcı olmak isteyenlere ipuçları

Öncelikle Ukraynalı acemi bir arıcı, gelecekte uygulayacağı arıcılık yöntemine karar vermelidir:

• yapay sürü;
• serbest uçuş;
• sürü yöntemi;
• kesitsel yöntem.

Ayrıca şu tavsiyeleri de dinlemelisiniz:

• Arı kolonilerinin sayısını, yeterli ilgi ve yönetim gösterilebilecek bir boyutta tutun.
• Tüm arı kovanlarının bakımını titizlikle ve verimli bir şekilde yapın. Tüm kovanları tamamen temiz tutmak, iyi bir arıcının doğrudan sorumluluğudur.
• Arılara sadece kış döneminde değil, ilkbaharda da optimum miktarda besin verilmesi gerekir.
• Her arı kolonisi güçlü olmalıdır. Kışlamadan sonra bir koloninin en az sekiz sokağa ihtiyacı vardır.
• Arılar yalnızca sıcak kovanlarda tutulmalıdır. Kovanların sağlam duvarları ve sızdırmaz çatıları olmalıdır. Kışın, arılar kuru ve yalıtımlı kışlama kümeslerinde iki ila dört santigrat derece sıcaklıkta tutulmalıdır.
• Koloni sayısı, en güçlü arı kolonilerinden elde edilen koloniler kullanılarak artırılmalıdır. Ana bal akışına gelindiğinde, yeni koloniler orijinal kolonilerle aynı güçte olmalıdır.
• Arı kovanlarını genişletmek için doğru zamanı seçin. Kovandaki iş yükünü ve arıların refahını sürekli takip edin. Arıların sürekli meşgul olması gerekir.
• Bir arı kovanında yeterli miktarda petek bulunmalıdır. Ortalama bal akışının olduğu bölgelerde, ayıklama sonrasında koloni başına en az on iki yuva çerçevesi ve on üst çerçeve bulunmalıdır. Mükemmel bal akışının olduğu bölgelerde ise üst çerçeve sayısının iki katına çıkarılması gerekir.
• Arı kovanı rüzgarsız, kuru bir alanda olmalı, ancak çok sayıda bal bitkisiyle çevrili olmalıdır. İdeal olarak, bitkiler yılın farklı zamanlarında çiçek açmalıdır: bazıları ilkbahar başında, bazıları ilkbahar sonunda, bazıları ise yaz başında.
• Kraliçe arı en fazla iki yaşında olmalıdır. İstisnalar olsa da, genellikle kraliçe arı bir buçuk yıl sonra doğurganlığını kaybeder.

Yeni başlayan arıcı için daha fazla ipucu bulacaksınız Burada.

Ukrayna'da arıcılık bir iş olarak

Ukrayna'da bal talebi, piyasa arzından önemli ölçüde daha yüksektir. Bu da arıcılığın bir iş olarak gelişmesi için mükemmel fırsatlar sunmaktadır.

Ülke ayrıca, tüm arı ürünlerinin ve arıcılık faaliyetlerinin vergiden muaf olduğunu öngören Arıcılık Kanunu'nu kabul etmiştir. Bu kanun, arıların yetiştirilmesini ve endüstriyel kullanımını düzenlemekte ve arı kolonilerinin korunmasını sağlayarak, hevesli girişimcilere önemli bir destek sağlamaktadır.

Bir işe nasıl başlanır?

Bir arıcılık işletmesinin başarılı olabilmesi için sadece kaliteli ekipman ve envantere değil, aynı zamanda ihtiyatlı bir işletmeye de sahip olması gerekir.

Arıcılık için şunlara ihtiyaç vardır:

• doğrudan kovanlardan;
• çerçeveler;
• kargo scooter'ları;
• şablon panoları;
• makara tutucular;
• kombinasyon silindirleri;
• göçebe kulübeleri;
• arılar için içme kapları;
• psikrometreler;
• termometreler ve diğer ekipmanlar.

20 kovanı tam olarak donatmanın maliyeti beş bin doları bulabiliyor.

Kâr amaçlı arıcılığa başlamadan önce, gelecekteki çalışanları önceden bulmak çok önemlidir. Profesyonellik düzeyi ve iş kalitesi, gelecekteki çalışanları seçerken temel kriterlerdir. Öncelikle kişinin arıcılık ve bal üretimi konusundaki deneyimine ve uzmanlığına odaklanın.

İş planı

İyi hazırlanmış bir iş planı olmadan, gelecekteki arıcılık işletmeniz için kredi ve yatırım almanız mümkün olmayacaktır. Bir iş planı şunları içermelidir:

• gelecekteki faaliyet yönü ve işletmenin (özel girişimcilik) pazardaki nişi;
• bal üretim görevleri;
• gelecekteki arıcılık çalışmaları için taktiklerin geliştirilmesi;
• çalışanlar ve yöneticiler için arama planı ve gereksinimleri;
• girişimcilik faaliyetinin olanaklarının ve maliyetlerinin değerlendirilmesi;
• Potansiyel gelecekteki tedarikçilerin ve alıcıların dikkate alınması.

İş planının planlandığı bölgenin pazar analizinin yapılması da gereklidir. Gelecekte sunulacak ürün çeşidi ve yelpazesi önceden belirlenmelidir.

Alet, ekipman, arı ve ilk personel maaşlarının başlangıç ​​maliyetlerini göz ardı etmeyin.

Arıcılık işletmesi planlanırken, gelecekteki hedef kitlenin genişliği, bal üretimi için ihtiyaç duyulan alan ve üzerinde bal bitkilerinin varlığı göz önünde bulundurulmalıdır.

Endüstriyel arıcılık

Ukrayna'da üretim verimliliği, özellikle diğer ülkelerle karşılaştırıldığında son derece düşük kalmaya devam ediyor. Örneğin, Kanada'da bir arıcı 4 tonun üzerinde bal üretirken, Ukrayna'da aynı rakam 200 kilogram. Bu verimlilik farkı, Ukrayna'daki bal üretiminin hâlâ büyük ölçüde amatör olmasıyla açıklanıyor.

Arıcıları kooperatiflerde birleştirmek bal üretimini artırmaya yardımcı olacaktır. 3-10 kovanla yapılan arıcılık, arıcının kendi ailesine ancak bal sağlayabilir ve bu daha çok bir hobidir. Böyle bir iş, ancak yüzlerce arı kolonisiyle kârlı hale gelir.

Ayrıca, kovan tipinin de değiştirilmesi gerekiyor. Ukraynalı arıcılar genellikle, hacimli olmaları nedeniyle taşınması zor olan yatay kovanlar kullanıyor ve endüstriyel bir arı kovanının faydası için bal stokunun periyodik olarak yenilenmesi gerekiyor. Çok gövdeli kovanlara geçiş, Ukrayna'da arıcılığın ticari düzeye gelmesinin önündeki bu engelin aşılmasına yardımcı olacaktır.

Bir diğer engel ise kalite. Her şeyden önce, Ukraynalı arıcıların Avrupa Birliği kalite standartlarına uymasını sağlamak çok önemli. Bu, antibiyotik kullanımını azaltmaya, balmumu içermeyen üretime geçişi teşvik etmeye ve olgunlaşmamış bal hasadını ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır.

Tüm engeller aşılıncaya kadar Ukrayna, bal ve diğer arıcılık ürünleri için üretim seviyelerine ulaşamayacaktır. Ancak, fırsatlar mevcut ve oldukça umut verici.

Bir diğer önemli adım ise ticari dürüstlüktür. Avrupa Birliği, bal ihracatının arı kovanına kadar izlenebilmesini şart koşmaktadır. Başka bir deyişle, ihraç edilen tüm balların eksiksiz bir gerekli belgeler ve standart ambalajlarla birlikte sunulması gerekmektedir.

Ukrayna'da arıcılığın gelişmesindeki faktörler

Arıcılıkta maksimum verim elde etmek için aşağıdaki hususlara özellikle dikkat edilmelidir:

• Yavrulamak. Arı ırkları, özellikleri, avantajları ve dezavantajları hakkında kapsamlı ve kapsamlı bilgi, başarılı bir işletmenin anahtarıdır. Yeni ırk grupları oluşturmak, hatlar ve türler geliştirmek ve bu süreçte etkili yöntemler kullanmak kesinlikle faydalı olacaktır.
• Teknolojiler. Yalnızca en yeni araç, yöntem ve teknikleri kullanmanız şiddetle tavsiye edilir. "Zamanla test edilmiş" her zaman en iyisi değildir.
• Hazırlık. İyi bir arıcı hazırlıksız yakalanmamalı, önleyici tedbirleri ve hızlı müdahale eylemlerini önceden hazırlamalıdır.
• Çevre. Arı kovanını çevreleyen bal bitkileri her zaman dikkatlice incelenmelidir. Bu, her şeyden önce maksimum verimlilik ve arı güvenliği için gereklidir.
• Tozlaşma. Bitkilerin tozlaşmasında arılardan düzenli olarak yararlanılmalıdır.
• Sağlık. Arıcılık pazarını sürekli izlemek gerekiyor: Ukrayna her yıl giderek daha etkili ilaçlar ve daha besleyici yemler sağlıyor.
• Sertifikalar. Üretilen tüm ürünlerin sertifikalı olması zorunludur. Bu sayede Ukraynalı üreticiler, Avrupalı ​​tüketicilerin güvenini kazanabilir.
• Bölge. Gelecekte iş yapılacak bölgenin seçimi pek çok etkene bağlı olacaktır: Arı ırkının seçimi, bal toplama zamanı vb.

Sorunlar ve zorluklar

Ukrayna ekonomisindeki gerileme ve artan ihracat fiyatları nedeniyle Ukrayna'da bal tüketimi önemli ölçüde azaldı: Balın fiyatı eskiden 1,5 avroydu ve bugün hala aynı. Ancak, Grivna cinsinden bakıldığında, önemli ölçüde daha pahalı hale geldi; iç piyasada sıvı altının fiyatı üç katına çıktı.

Bal temel bir ürün olmadığından, Ukrayna vatandaşları bu kadar yüksek bir fiyat ödemeye yanaşmıyor. Bu nedenle, girişimciler için ürünlerini yurt içinde satmaktansa ihraç etmek daha karlı.

Ukrayna iç pazarındaki bir diğer sorun da sahte ürünlerin önemli bir paya sahip olmasıdır. Satışların çoğu mağazalar aracılığıyla değil, doğrudan arıcıların kendileri ve gayriresmi ticaret yoluyla yapılmaktadır. Genellikle bu tür ürünler antibiyotik açısından test edilmez, çünkü bu tek bir arıcı için oldukça pahalıdır; test maliyeti yaklaşık 2.500 Grivna olabilir. 100-500 kilogramlık küçük bir parti için bu testin yapılması kârsızdır.

Ukrayna'da arıcılık, her girişimcinin kolayca kâr elde edebileceği gelişmiş bir sektördür. Doğru arı ırkı, bölge, kaliteli araçlar ve yetenekli personel, kısa sürede finansal başarıya ulaşmanıza yardımcı olabilir. Önemli olan, mümkün olduğunca çok şey öğrenmek ve bunları uygulamaktan korkmamaktır.

Sıkça Sorulan Sorular