Yabani arıcılık eski çağlardan beri bilinmektedir. Eski Ruslar bile yabani arı balının eşsiz tadını ve faydalarını keşfetmişlerdir. Günümüzde arıcılık, bilginin nesilden nesile aktarıldığı yalnızca birkaç bölgede yaygındır. Bu yazıda, yabani arıcılığın faydalarını ve yabani arı balı yapmanın ne gerektirdiğini öğreneceksiniz.
Kovan arıcılığı nedir?
Bortevye (balcılık), arıların en az 7 metre yükseklikte bulunan doğal veya yapay bir ağaç kovuğunda tutulduğu bir arıcılık türüdür. Arılar, kovuğun içinde peteklerini oluştururlar. Boroncu olarak bilinen arıcılar, ağaca tırmanır ve özel çubuklar kullanarak bal çıkarırlar.
Ülkemizde arıcılığın gelişimi hakkında daha fazla bilgi edinmek için arıcılığın tarihini inceleyebilirsiniz.
Hikaye
Arıcılığın tarihi çok eski zamanlara dayanır. İlk arıcılar, yabani arıların yuvalarından bal toplayan ve böylece onları yiyeceksiz bırakan, bu da arı kolonisinin ölümüne yol açan insanlardı.
Zamanla arıcılık mesleği gelişmeye başladı ve kaybolanların yerine yapay yollarla yeni arı kolonileri getirilmeye başlandı, böylece zayıf böcekler ayıklanarak balın kalitesi artırıldı.
Arıcılıkta gerileme, 18. yüzyılın sonlarında ormansızlaşma nedeniyle ağaç sayısının azalmasıyla başladı. Arılar evcilleştirildi ve düzenli arılıklarda tutulmaya başlandı.
Modernlik
Günümüzde yabani arıcılık eskisi kadar yaygın değildir. Sadece ormanlık alanlarda yaşayanlar yabani arıcılık yapmaktadır.
Arıcılık Başkurtistan'da popülerliğini korumuştur. Bunun nedeni, yerel halkın geleneklere bağlılığı, bilgi paylaşımı ve yetiştirilmeye uygun çok sayıda ağacın bulunmasıdır.
Günümüzde bir arıcının işi, bu mesleğin öncülerinden daha karmaşıktır. Kovanlar genellikle yapay olarak inşa edilir ve arılar sürekli gözetim ve bakım gerektirir.
Arıcılığın özellikleri
Arıcılığın birkaç önemli özelliği tespit edilebilir.
Özellik
Modern bir kovan, bal çıkarmak için yan tarafında bir delik bulunan içi boş bir kütüktür. Kovan bir ağaca asılır ve arılar içine yerleştirilir.
Oğul oluşumunu önlemek için kovan genişletilmelidir, çünkü arılar daha dar bir alanda yoğun olarak üreme eğilimindedir.
Destedeki katmanların anlamı
Kütük kovanlardaki katlar arıcılıkta ayrı bir öneme sahiptir.
Başlıca özellikleri:
- Boyutlar. İdeal olanı 30 cm genişlik ve yüksekliktir.
- Miktar. Sürünün toplam ağırlığına bağlı olarak beş katmana kadar oluşturulabilir. Çoğunlukla arılar için üç katman bırakılır ve oğul oluşumunu önlemek için iki katman daha kullanılır.
- Güverte. Arıların yuva yapacağı doğru kütüğün yüksekliği 1 m, çapı ise en az 500 cm olmalıdır.
- İçi boş öğelerin anlamı. Üç bölme kullanılıyorsa, üstteki bölme arıların yaşadığı yer, ortadaki bölme petekleri yaptığı yer, alttaki bölme ise atıkların biriktiği yerdir.
Hizmet Şartları
Arıcılık faaliyetinin arılıklarda yapılabilmesi için başlıca şartlar şunlardır:
- Bir yerin seçilmesi. Çeşitli bal bitkilerinin yetiştiği ormanlık bir alanı seçmek en iyisidir. Kızılcık, kızılcık, ıhlamur, yaban mersini ve funda uygundur.
- Bir zanaatta ustalaşmak. Bir arıcı, kovan yapımı ve bal çıkarma aletlerini kullanabilmelidir. Özel kıyafet ve maske gibi koruyucu donanıma sahip olmalıdır. Çok yükseklere tırmanabilmelidir. Bunun için emniyet halatı, koşum takımı, özel ayakkabılar ve merdiven gereklidir. Ayrıca arı davranışlarına da aşina olmalıdır.
- Arıcılık. Arılar bakıma ihtiyaç duyar. Soğuk bölgelerde kovan kışa karşı yalıtılmış olur ve arıların kışı atlatmaları için yeterli yiyecek kalır.
Bazı yörelerde kışlamadan önce kovanlar sökülüp arılar kovanlara yerleşerek balın tamamı boşaltılır.
- Kullanım süresi. Doğru yapılmış bir yatak takımı 10 yıla kadar dayanabilir.
Bal toplama işlemi sonbaharda ilk donların başlamasıyla gerçekleşir.
Arı kovanının görünümü, kışa hazırlanma detayları ve balın nasıl çıkarılacağı hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz:
Vahşi hayvanlardan korunma
Kovanı yırtıcı hayvanlardan korumak için özel bir tuzak kurabilirsiniz: Kovanın tabanına bir ip bağlayın ve üzerine bir kütük asın.
Bir ayı balla ziyafet çekmek istiyorsa, kütüğü itmesi gerekir, bu da kütüğe saldırır. Avcı, kütüğe geri çekilene kadar onunla mücadele eder. Etkiyi artırmak için kütüğe dikenler veya çiviler çakılır.
Artıları ve eksileri
Kovanlı arıcılığın, geleneksel arıcılığa göre birçok avantajı vardır:
- Arı kolonisi sağlığı. Kış boyunca yabani arılar yuvalarında bol miktarda bal bulundurur ve bu, bağışıklık sistemleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Kovanlardaki arılara genellikle şeker şurubu verilir.
- Petek yapımı. Arılar, kovandaki peteklerin boyutunu kendileri belirler. Genellikle petekleri büyütürler ve bu da böcekler üzerinde olumlu bir etki yaratarak onların daha da büyümesini sağlar.
- Arı sayısı. Bir kovan, normal kovanın üç katı kadar arı barındırabilir, genellikle 20.000'e kadar. Sonuç olarak, daha fazla bal üretirler ve oğul verme eğilimleri daha düşüktür.
- Verim. Bir kovan yaklaşık 2 kova bal verebilir, eğer bal bitkileri iyi çiçek açıyorsa bu miktar 50 kg'a kadar çıkabilir.
- Tasarruf. Yabani arıların bakımı daha az zaman ve para gerektirir.
Ancak dezavantajlarına da dikkat etmek gerekir:
- Arılar kaprislidir. Böcekler kovanın yapıldığı malzemeden hoşlanmazlarsa, yuva yapmayı reddedebilirler. Bu nedenle, ahşap seçimine özellikle dikkat edilmelidir.
- Arı ölüm riski. Bal hasadı sırasında peteklerin kesilip kırılması sırasında arılar zarar görebilir.
- Arı kolonisi bağımsızdır. Arıcının koloni üzerinde neredeyse hiçbir kontrolü yoktur.
- Becerinin önemi. Bu zanaat, sağlam bir arıcılık bilgisi ve doğru bir eğitim gerektirir.
Arı ekmeği yapımı
Verilen tavsiyelere uyarsanız pancarı kendiniz de yapabilirsiniz.
- ✓ Ağaç sağlıklı olmalı, hastalık veya zararlı belirtisi göstermemelidir.
- ✓ İşlenmesinin kolay olması nedeniyle ıhlamur, dişbudak veya meşe gibi yumuşak ağaç türleri tercih edilir.
- ✓ Sağlamlık ve yeterli iç mekan sağlamak için gövde çapı en az 50 cm olmalıdır.
Malzemeler ve araçlar
İhtiyacınız olanlar:
- Envanter. Keskin ağızlı bir balta ve motorlu testere gereklidir.
- Malzemeler. Uygun boyutta bir tahta bloğa ihtiyacınız olacak. Dişbudak, ıhlamur ve meşe ideal malzemeler olarak kabul edilir. Ayrıca kil ve bir parça demire de ihtiyacınız olacak.
- × Uygun koruma olmadan motorlu testere kullanımı yaralanmalara yol açabilir.
- × Kovan duvarlarının yanlış oluşturulması, arıların yerleşmesi için uygun olmayan bir ortam yaratabilir.
- × Havalandırmanın yetersizliği, arı kolonisinin aşırı ısınması veya oksijen eksikliği nedeniyle ölmesine yol açabilir.
Adım adım talimatlar
Borti yapım sırası şu şekildedir:
- Bir ağaç seçin. Uzun ve sağlıklı olmalıdır. Kütüğü yaklaşık 5-7 m yükseklikten kesin.
- Duvarların oluşumu. Bunun için bir balta veya motorlu testere kullanın. Ağacın iç kısmını çıkarın. Kalınlık en az 60 mm olmalıdır.
- Bir pencere yapmak. Kovanı incelemek ve bal toplamak için bu gereklidir. Bir motorlu testerenin ucuyla, üstten yaklaşık 30 cm mesafeden kesin. Genişliği en az 6 cm olmalıdır. Üzerine akçaağaç bıçaklarıyla iki kapak (bir üst, bir alt) çivileyin.
- Uçuş deliği oluşturma. Bunlardan 2 tane var. Her kapağın alt kısmında oluşuyorlar.
- Kovanın kurutulması. Bu yaklaşık 2 hafta sürecektir.
- Katmanların güçlendirilmesi. Özel çerçeveler kullanılarak üretilirler.
- Panoyu kapatıyoruz. Alt kısmı, arıların dışarı uçabilmesi için bir boşluk bırakacak şekilde tahtalarla kapatılır. Üst kısmı ise arıları yağıştan korumak için bir parça demir veya çatı keçesiyle izole edilir.
- Havalandırmanın oluşturulması. Bunu yapmak için yan tarafa birkaç küçük delik açmanız gerekir.
- Tahtanın yerleştirilmesi. Bir arı kovanını ağaca asmak emek yoğun bir iştir. Genellikle oldukça ağırdır, bu yüzden onu ağaca taşıyıp yerden yükseğe asmak için bir yardımcıya ihtiyaç vardır. Tek bir gövdeye en fazla üç arı kovanı yerleştirilebilir.
- ✓ Küf oluşumunu önlemek için kulübeye yerleşmeden önce tamamen kuru olmalıdır.
- ✓ Kovanın iç duvarları arıları çekmek için balmumu veya propolis ile işlenmelidir.
- ✓ Arıların yeni yuva arayışında en aktif oldukları ilkbahar aylarında arıları yeniden yerleştirmek daha iyidir.
Yabani balın özellikleri ve değeri
Yabani kovan balının özellikleri şunlardır:
- Fayda. Yabani bal, daha faydalı mineraller ve vitaminler içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve kalp-damar hastalıkları da dahil olmak üzere birçok hastalığın önlenmesine ve tedavisine yardımcı olur. Alternatif tıpta yaygın olarak kullanılır. Bal, dezenfektan özelliği sayesinde zatürre, grip ve boğaz ağrısı tedavisinde önerilir.
- Özellikler. Ürün koyu kahverengi renkte olup, ıhlamur aromalıdır. Kolay sindirilir ve hoş, hafif ekşimsi bir tada sahiptir. Bal kıvamlı ve opak, koyu bir dokuya sahiptir.
- Koleksiyon. Bu işlem tamamen elle, mekanik bir müdahale olmadan yapılır. Bu sayede balın kalitesi değişmeden kalır.
- Depolamak. Doğal malzemelerden yapılmış kaplarda yapılmalıdır. Toprak kaplar ve sedir fıçıları en iyisidir.
Arı yuvaları genellikle ekolojik olarak temiz bölgelerde yer aldığından bal doğaldır, zararlı maddeler içermez.
Kovan arıcılığı, uzmanlık gerektiren bilgi ve beceriler gerektiren bir iştir. Kovanı doğru bir şekilde inşa etmek, ağaca yerleştirmek ve yabani arıların temel davranış özelliklerini ve bakımlarını incelemek çok önemlidir. Gerçekten yüksek kaliteli ve lezzetli bal elde etmenin tek yolu budur.