Propolisi saklamadan önce, türüne, son kullanma tarihine ve işleme yöntemlerine bağlı olarak uygun saklama talimatlarını dikkatlice okuyun. Propolis satın alırsanız, hasarlı telleri dış belirtilerinden nasıl ayırt edeceğinizi öğrenin.
Propolisin depolanmaya hazırlanması
Propolisin uzun süre dayanmasını sağlamak için önceden hazırlayın. Çerçevelerden hasat edildikten hemen sonra, genellikle Haziran ve Ağustos ayları arasında hazırlayın. İşlem, çerçevelerin sökülmesi ve propolisin yüzeylerinden temizlenmesiyle başlar. Ardından, propolisi temizleyerek fazla parçaları ayırın.
Tüzük:
- Tüm kütleyi toz haline gelene kadar öğütün.
- Büyük bir kaseye alıp üzerini soğuk suyla kaplayın. Ara sıra karıştırın.
- 5-6 saat bekletin, ardından dibinde bir tortu oluştuğunu göreceksiniz. Bu saf propolistir. Yüzeye çıkan maddeler ise balmumu ve yabancı maddelerdir.
- Gereksiz kısımları ayırarak suyu dikkatlice süzün.
- Alttaki ham maddeleri bir süzgeçten geçirerek ayırın.
- Bir bezin üzerine koyup nem buharlaşana kadar bekletin.
Daha sonra toplar oluşturabilir, tereyağı yapabilir, kurutabilirsiniz vs.
Propolis saklama kuralları
Tahviller yüksek veya düşük nem koşullarında saklanmamalıdır. İdeal nem oranı %40-60'tır. Doğrudan güneş ışığından ve ani sıcaklık değişikliklerinden (22-26°C arasında olmalıdır) kaçının.
Propolisi güçlü veya keskin kokulu ürünlerin yakınına koymaktan kaçının, çünkü propolis bu kokuları kolayca emebilir.
Optimum depolama konumları
Saklama talimatlarına uymak, ürünün bozulmasını önlemek ve besin değerlerini maksimum düzeyde korumak için önemlidir. Aksi takdirde, tıbbi amaçlar için kullanmak anlamsız hale gelir. Doğru saklama yerini seçmek de önemlidir. Uygun olmayanlar:
- ısıtma cihazları ve radyatörlerin yakınında bulunan dolaplar ve raflar;
- mutfak masasının yakınında çöp kutusu bulunan bir bölümü;
- ev kimyasallarının saklandığı raf;
- dondurucu – malzeme çok kırılgan hale gelir (ancak özellikleri korunur);
- Buzdolabı – yüksek nem ve sıcaklık dalgalanmaları vardır (tentürler, merhemler ve yağlar hariç).
Buna göre propolisin saklanması için en uygun yerlerin şunlar olduğu düşünülmektedir:
- ev kimyasallarının bulunmadığı bir depolama odası;
- asma kat;
- dolap bölmelerinde aynı ve kokusuz ürünler bulunmaktadır.
Uygun kap
Propolisin yerleştirildiği malzeme çevre dostu olmalı, gazete kağıdı (baskı mürekkebi dahil) gibi herhangi bir katkı maddesi içermemelidir. En iyi kaplar ve ambalajlar:
- folyo ve parşömen kağıdı;
- albüm sayfaları ve kağıt ambalaj poşetleri;
- polietilen torbalar;
- seramik sofra takımları;
- cam kavanozlar.
- ✓ Kabın propolisle kimyasal reaksiyona girmeyecek bir malzemeden yapılmış olması gerekir.
- ✓ Oksitlenmeyi önlemek için kapağın sıkıca kapandığından emin olun.
Ürünün ışığa maruz kalmasını önlemek istediğiniz için koyu renkli kaplar kullanmak en iyisidir. Eğer koyu renkli bir kap yoksa, kabı koyu renkli bir bez veya kağıtla sarın.
- × Isı kaynaklarına yakın depolama yararlı özelliklerinin kaybolmasına neden olur.
- × Yalıtımsız metal kapların kullanılması oksitlenmeye neden olur.
Son kullanma tarihi
Propolisin özelliklerini yaklaşık 7 yıl koruyabildiği düşünülmektedir. Ancak, bu raf ömrüne ulaşmak için önerilen tüm saklama talimatlarına kesinlikle uyulmalıdır. Raf ömrü, hammaddenin uzun süre saklanma şekline doğrudan bağlıdır.
Kuru propolis
Bu, saflaştırma ve kurutma işlemlerinden geçmiş toz bir karışımdır (bunun için çeşitli yöntemler mevcuttur). Ürün, halk ilaçları ve harici ve dahili kullanıma yönelik preparatlar hazırlamak için kullanılır. Temel gereksinimler:
- minimum nem seviyesi;
- ambalajın sıkılığı (genellikle sıkıca kapatılmış kapakları olan kavanozlarda saklanır);
- metalle temas ettirilmemelidir - kapak teneke ise, kapağın yüzeyi ile propolis arasına 2-3 kat bez, parşömen kağıdı vb. yerleştirilir.
Bu koşullar altında raf ömrü 7-8 yıldır. Bu, tahvilin en uzun ömürlü şeklidir.
Katı propolis
Katı arı ürünü, yapışkan ve esnek bir yapıya sahip olmasıyla önceki versiyondan farklıdır. Kütle, kek, çubuk, top vb. gibi çeşitli parçalara ayrılır. Doğru şekilde saklamak için plastik torba, parşömen kağıdı, streç film veya folyo kullanın.
Nem oranı ortalamadır (%50), raf ömrü 5-6 yılı geçmez.
Propolis tentürü
Bu, hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için propolis üretiminin en yaygın şeklidir, çünkü etil alkol uçucu yağlar için en iyi çözücüdür. Tentür açık kahverengi renkte olmalı ve parlak ışıkta veya güneş ışığında tutulduğunda sıvı kırmızımsı tonlarda parlayacaktır.
Alkol tentürü koyu renkli cam şişelerde veya seramik kaplarda saklandığından, nem oranı bu durumda önemli değildir. Ürün buzdolabında bile saklanabilir. Hava sıcaklığı 14-15°C'yi geçmemelidir. Bu koşullar altında raf ömrü 4 yıldır.
Merhem
Propolis merhemleri balık yağı ve vazelin gibi bileşenlerden yapılır. Sadece haricen kullanılırlar, ancak antibakteriyel ve diğer özelliklerini korumak için sıkı kurallara tabidirler:
- izin verilen nem seviyesi – %54-56;
- sıcaklık – 20°C'ye kadar;
- ışığın ve özellikle ultraviyole ışınlarının tamamen yokluğu.
Raf ömrü en fazla 2 yıldır.
Yağ
Bu tıbbi ürün, propolis ve tereyağı kullanılarak üretilmiştir. Tereyağı ne kadar doğalsa, raf ömrü o kadar kısadır. Bunun nedeni, doğal ürünlerin koruyucu madde veya diğer sentetik katkı maddeleri içermemesidir.
Yağın durumunu ve saklama koşullarını takip etmek özellikle önemlidir; ilaç ağızdan alınır (sıcak sütte eritilerek vb.). Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu ürünün raf ömrü en fazla 3 aydır.
Su üzerinde propolis
Bu çareye "su tentürü" adı verilir. Alkol kullanımı istenmeyen veya kontrendike olduğunda kullanılır. Etil alkol koruyucu görevi görerek raf ömrünü uzatırken, su aynı özelliklere sahip değildir.
Propolisin bozulduğunu nasıl anlarsınız?
Diğer arı ürünleri gibi bozulmuş propolisin de, özellikle iç kullanım için tasarlanmışsa, tüketilmesi kesinlikle yasaktır. Tazeliğini belirlemek için görsel ve mekanik özellikler kullanılır. İyi bir ürün aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- katı halde ise viskozite mevcuttur;
- gölge kahverengidir, ancak koyu gri "notalar" da olabilir;
- reçineli bir aroma, esansiyel yağlar ve bal kokusu hissedilir;
- tadı – hafif bir acılık olmalı.
- ✓ Tadında reçinemsi bir aroma ve hafif bir acılık mevcuttur.
- ✓ Oda sıcaklığında plastiklik, soğukta sertleşme.
Propolis sıcak bir odada (örneğin mutfakta) bırakılırsa yumuşar; soğuğa çıkarılırsa hızla sertleşir. Bu, tüm özelliklerinin korunduğunu gösterir.
Ürün bozulmuşsa aşağıdaki belirtiler görülür:
- çok koyu renk;
- bal aromasının olmaması;
- plastiklik yok, ancak kırılganlık ortaya çıkıyor (oda sıcaklığında bile ürün parçalanıyor);
- küf, herhangi bir plak varlığı;
- Propolis kuru toz halinde yapılırsa, tam tersine birbirine yapışır ve oyuntu gibi bir kıvam alır.
Propolisiniz için en uygun saklama koşullarını oluşturduysanız, üretim yöntemine bağlı olarak belirtilen raf ömrü boyunca dayanacağından emin olabilirsiniz. Herhangi bir "bozuk" ürün tespit ederseniz, derhal atın, çünkü bu madde harici kullanım için bile uygun değildir.