Koyun yetiştiricileri, farklı ırkları çiftleştirerek üstün bir ırk yaratmaya çalışırlar. Katum koyunları da bu şekilde ortaya çıkmıştır. Şu anda yalnızca Rusya'da yetiştirilseler de, yakında yurtdışında da ün kazanmaları oldukça olasıdır.
Tanım
Bu cins, koyunların çiftleştirilmesiyle 2013 yılında yaratıldı Romanov cinsi ve Katahdin. Romanov koyunları aşırı iklim değişikliklerine iyi uyum sağladı ve bir seferde çok sayıda kuzu doğurdu. Ancak koyun derisi kadar iyi ve çok daha ucuz olan yapay malzemelerin ortaya çıkması sayesinde kürk artık değersiz. Romanov koyun eti iyidir, ancak üretimi karlı hale getirecek kadar değil.
"Katumy" adlı bir Rus tarım işletmesi, iklimimize dayanıklı, beslenmesi kolay, çok sayıda kuzu doğuran ve yağ kaybetmeden iyi kilo alan bir koyun ırkı geliştirmenin yollarını düşünmeye başladı. Rusya'nın hiçbir yerinde böyle bir ırk yoktu, bu yüzden onu Amerika Birleşik Devletleri'nde buldular. Rusya'dakiyle aynı sorunla karşı karşıyalar: kürk talebi yok, ancak kaliteli kuzu etine bolca talep var.
Seçkin Katahdin ırkı Amerika'da geliştirilmiştir. Katahdin koyunları, üstün et lezzeti elde etmek amacıyla, Amerika Birleşik Devletleri'nden Leningrad'a gönderilerek Romanov koyunlarıyla melezlenmiştir.
Katum ırkı, doğurganlığa uygun olmayan koyunların ayıklanmasıyla titiz bir seleksiyonla yaratıldı. Bu ırkın bugün onaylandığını söylemek zor, çünkü henüz yeni ırk grubuna dahil edilmedi, ancak bu koyunlar yine de... ayırt edici özellikler:
- kürkü herhangi bir vahşi hayvanın kürküyle aynıdır;
- etin tadı mükemmel, aroması ise nefis;
- Romanov koyun ırkından miras kalan bereketlilik;
- kuzulama yılda iki kez gerçekleşir;
- Bu koyunlar kas kütlesini iyi kazanıyor ve bir kuzu bir ayda 15 kilograma kadar çıkabiliyor.
| Parametre | Katum koyunu | Romanov koyunu |
|---|---|---|
| Yün türü | Kısa, vahşi hayvanlar gibi | Kalın, astarlı |
| Kuzulama sıklığı | yılda 2 kez | 2 yılda 3 kez |
| 1 aylık kuzu ağırlığı | 15 kg'a kadar | 6-8 kilo |
| Et kokusu | Mevcut olmayan | Işık spesifik |
| İklime uyum | Yüksek | Çok yüksek |
Katumsky pürüzsüz yünlü et koyunu
Açık kahverengi ve açık kırmızı renkte Katum koyunu
Katum koyunları düz yünlüdür ve sadece soğuk mevsimde alt kürk geliştirirler.
Kuzuların büyüme ve kilo alma oranı hızlıdır
Bu tür koyunların eti kuzu eti gibi özel bir kokuya sahip değildir, hatta tadı dana etine benzer.
Koyun verimliliği
Üretkenlik standartları
- ✓ Kesim verimi: %53-55
- ✓ Ortalama günlük kilo alımı: 250-300 gr
- ✓ Süt verimi: Laktasyon başına 100-120 litre
- ✓ Süt yağı oranı: %6-7
- ✓ Doğurganlık: Kuzulama başına 2,3-2,8 kuzu
Katum koyunları, etleri yağsız ve yumuşak olduğu, dana etine biraz benzediği için et için yetiştirilmiştir. Yetişkin koç ve koyunlarda bile et bozulmaz veya belirgin bir koku geliştirmez. Hayvan yeterli beslenmezse, yine de hızla kilo alır. Yiyeceklerini sadece kas kütlesi için değil, aynı zamanda derileri için de kullanan diğer kürk üreten ırkların aksine, Katum koyunları tüm besin değerlerini etlerine ayırır.
Etin yanı sıra, Katum koyunları emzirme döneminde de süt üretirler ve bu süt, tıpkı inek sütü gibi hem yeni doğan kuzular hem de insanlar için faydalıdır. Miktarları inek sütünden daha azdır ve koyunlar yalnızca yılda iki kez gerçekleşen emzirme döneminde süt üretirler. Ancak çiftçiler onlarca koyun besledikleri için süt yıl boyunca mevcuttur.
Katum koyunlarına bakım
Bu hayvan cinsi kışın sıcak bir odaya ihtiyaç duyar ve ilkbaharda koyunlar örtü altında tutulabilir. Sürü mümkün olduğunca güneşe yakın tutulmalı ve en önemlisi ahır kuru olmalıdır. Aşırı sıcaklarda, hayvanların refahı için gerekli olduğundan vantilatör önerilir. İdeal ahır sıcaklığı 10 ila 15 santigrat derece arasındadır.
İçerik hataları
- • Odada havalandırma eksikliği
- • Nemli yatak örtüsünü korumak
- • Güneş ışığının eksikliği
- • Aşı takviminin ihlali
- • Sıkıcı içerik
Aşıları unutmamak önemlidir. Koyunlar hastalıklara dirençli olsalar da, diğer hayvanlar gibi veteriner hekim tarafından uygulanan aşılara ihtiyaç duyarlar. Diğer koyunlar gibi, toynak enfeksiyonlarına da yakalanabilirler, bu nedenle koyunların uzun süre neme maruz kalmamasını sağlamak önemlidir.
Besleme
Katum koyunları seçici hayvanlar değildir; diğer büyük hayvanların reddedeceği otlar da dahil olmak üzere çeşitli otları yiyebilirler. Sürünün otlama alanının nemli veya ıslak olmaması önemlidir, çünkü bu durum midelerini, karaciğerlerini ve en önemlisi toynaklarını olumsuz etkileyebilir.
Yaz aylarında beslenme
Koyunlar kışın saman, ot ve karma yem yemeye alışkındır, bu nedenle yaz aylarında hayvanların yeni bir diyete kademeli olarak alışması gerekir. Yedi gün boyunca yeni bir yem verilmemelidir; bu süre, hayvanın vücudunun belirli bir yiyeceğe uyum sağlayacağı ve yenisini kabul etmeye hazır olacağı süredir. Sadece ot yeterli değildir; yaşlarına uygun ek vitamin ve minerallere ihtiyaçları vardır.
Kışın beslenme
Koyunlar kış boyunca kendi kendilerine beslenemeyeceklerinden, sahipleri gerekli tüm besinleri aldıklarından emin olmalıdır. Ana beslenme, gerekli besinlerle karıştırılmış saman ve samandan oluşmalıdır. safsızlıklar.
Kuru ot her gün verilmelidir; gebe koyunlara günde 700 gram, süt veren koyunlara günde 900 gram, kuzulara ise günde 600 gram verilmelidir.
Ot ve su sınırsız miktarda verilebilir. Tuzu unutmayın; hayvanın beslenmesinde baş başına 15 gram oranında bulunmalıdır.
Beslenme ipuçları:
- Saman su ve amonyakla işlendikten sonra ezilir ve üzerine kaynar su dökülür.
- Sebzeler tüm organların, özellikle de midenin düzgün çalışması için önemlidir.
- Her yemeğe tuz ilave edilmesi gerekir.
- Samanla saman karıştırılabilir.
| Mineral takviyesi | Kişi başı/günlük norm | Gönderim yöntemi |
|---|---|---|
| Sofra tuzu | 10-15 gr | Yalamak veya yiyecekte |
| Tebeşir | 5-8 gr | Konsantrelerle karıştırılmış |
| Kemik yemi | 3-5 gr | Islak pürelerle |
| Premiks PKK 80-1 | 15-20 gr | Bileşik yemle |
Koyunlar nasıl beslenir:
| Beslemek | Gebelik (ilk yarı) | Hamilelik (ikinci yarı) |
| Saman | 1 kilo | 2 kilo |
| Pipet | 1 kilo | 500 gr |
| Şube beslemesi | 500 gr | 1 kilo |
| Sebze | 1 kilo | 1,5 kilo |
| Gıda israfı | 1,5 kilo | 1,5 kilo |
| Konsantreler | 350 gr |
Tabloda genç hayvanlar için beslenme standartları gösterilmektedir:
| Beslemek | 6 ila 8 ay arası | 8 ila 10 ay arası | 10 ila 12 ay arası |
| Saman | 1 kilo | 1,2 kg | 1,5 kilo |
| Sebze | 1 kilo | 2 kilo | 2 kilo |
| Şube beslemesi | 1 kilo | 1 kilo | |
| Konsantreler | 200 gr | 250 gr | 300 gr |
Koyun ve koçlara yedirilmesi uygun olan sebzeler patates ve pancardır; diğer sebzeler koyun ve koçlara yedirilmesi tavsiye edilmez.
Üreme
Çiftleşme hazırlığı programı
- 30 gün boyunca: Arttırılmış beslenme (+normun %15'i)
- 21 gün önce: E vitamini verilmesi (50 mg/baş)
- 14 gün önceden: Solucan İlacı
- 7 gün önceden: Veteriner muayenesi
- Çiftleşme Günü: Kapsama Alanı Kontrolü
Bu cins oldukça dayanıklıdır; uzun süreler yürüyebilir, farklı meralara gidebilir ve hatta tepelere tırmanabilirler. Bu hayvanların, dar burunları sayesinde eğilip yere yakın otları çiğneyebilecekleri, otların yüksek büyüdüğü özel bir yere ihtiyaçları yoktur.
Yukarıdakilere dayanarak, Katum koyunu yetiştirmenin karlı olduğu açıktır. Yetişkin ağırlıklarının %80'ine ulaştıklarında, yani genellikle dört aylıkken çiftleştirilebilirler. Çiftleşmeden otuz gün önce koyuna en iyi ot, konsantre yem ve gerekirse karma yem verilir.
Yaşamlarının ilk iki haftasında kuzular sadece anne sütüyle beslenir; ardından saman, havuç ve patates verilebilir, ancak önce doğranmış olarak. Yetişkin hayvanlardan ayrı beslenmeli, ancak annelerinden uzun süre ayrı kalmamalıdırlar. Yavru koyunlar ayrı bölmelere alındıktan sonra bile, her üç saatte bir yarım saat ila bir saat annelerinin yanına getirilmeleri gerekir. Yaşları ilerledikçe ziyaret sıklığı azaltılır ve kademeli olarak sıfıra indirilir.
Avantajları ve dezavantajları
Katum koyununun olumlu yönleri şunlardır:
- yetişkin bir bireyin büyük ağırlığı (erkekler 110 kg'a kadar, dişiler 80 kg);
- tüyleri kısadır, ama onları düz tüylü olarak düşünmek için henüz çok erken;
- saç kesimiyle uğraşmaya gerek yok;
- beslenmede gösterişsiz;
- Bu cins çok nadir hastalanır;
- Bir koyun aynı anda iki hatta üç kuzu doğurabilir;
- sert kışlara iyi dayanır, ancak yalnızca oda rüzgardan korunuyorsa;
- Katum koyunları 10 yıla kadar yaşarlar;
- sakin karakter.
Katum koyununun bazı dezavantajları da vardır:
- genetikleri heterojendir, yani iki ırkın karışımı söz konusudur;
- işaretler bölünebilir;
- Taze otlara ve sürekli otlara büyük ihtiyaç var.
Son olarak Katum koyun ırkını geliştiren çiftçi Oleg Lebedev ile yapılan röportajı izlemenizi öneririz:
Gördüğünüz gibi, Katum koyunlarının dezavantajlarından çok daha fazla avantajı vardır ve bu da bu ırkı, özellikle eti için, yetiştirmeyi oldukça karlı hale getirir. Tek bir koyun veya koçtan bol miktarda et elde edilir ve tadı o kadar lezzetli ve lezzetlidir ki, yemeyi bırakmak imkansızdır. Bu tür henüz tescil edilmemiş olsa da, Rusya'da şimdiden yüksek talep görmektedir.