Ayrshire ineği: cins özellikleri ve bakım kuralları

Ayrshire inekleri, süt üretiminde haklı olarak liderler arasındadır. Bu ırk, süt verimi ve süt kalitesi açısından en iyilerden biri olarak kabul edilir. Ayrshire inekleri, dünya çapındaki yetiştiriciler tarafından sevilir ve güvenilir.

Ayrshire İneklerinin Tarihi

Ayrı bir ırk olan Ayrshire sığırlarının kökeni 18. yüzyılın sonlarına dayanır. Anavatanları İskoçya'nın Ayrshire bölgesidir. Yerel çiftçiler, onları Hollanda, Teeswater ve Alderney boğalarıyla çiftleştirdikleri yerli ineklerden yetiştirmiştir. Ancak, söz konusu ırkların tam olarak hangileri olduğu bilinmemektedir. Shorthorn, Jersey ve diğer sığırların da bu ırka dahil olmuş olabileceği düşünülüyor; birçok teori mevcut.

Ayrshire cinsi, 1814 yılında resmen tescil edildi. Gösterişsizliği, yüksek süt verimi ve lezzetli sütü onu hızla dünya çapında popüler hale getirdi. 19. yüzyılın başlarında Ayrshire inekleri Amerika Birleşik Devletleri'ne getirildi. 20. yüzyılda ise Ayrshire cinsinin dünya çapındaki zafer yürüyüşü başladı. Ayrshire'lar, 19. yüzyılın sonlarında Finlandiya'dan Rusya'ya getirildi.

Cins özellikleri

Bu cins, orta boy sığırlar olarak sınıflandırılır. Ayrshire sığırlarının dış özellikleri:

• Ağırlık. Dişiler 400-500 kg, maksimum 540 kg ağırlığındadır. Boğalar 600-800 kg, bir yaşındaki buzağılar ise 250-300 kg ağırlığındadır.
• Yükseklik. Dişi ve erkeklerin boyu 125-130 cm'ye ulaşır.
• Renk. Kırmızı ve beyaz veya kahverengi benekli beyaz. Boğalarda açık kırmızıdan kahverengiye kadar değişen daha yoğun benekler bulunur.
• Fizik. Güçlü ve kaslı bir vücut. Uzunluğu 154 cm'ye kadar ulaşır. Göğüs geniş, boyun düzdür ve omuzlar ile başa rahatça uyum sağlar. Sırt düzdür. Bacaklar kısa ve düzgündür. Baş küçük ve uzundur. Boynuzlar büyüktür.
• Meme. Fincan şeklinde, düzgün yapılıdır. Meme uçları geniş, konik veya silindiriktir.

Ayrshire sığırlarının çok güçlü toynakları vardır. Sadece düz arazilerde değil, aynı zamanda dağlık alanlarda da başarıyla yetiştirilirler. Bu ırkın boynuzları doğumdan itibaren boynuzsuzdur. Ayrshire sığırlarının boynuzları edinim yoluyla alınır; buzağıların boynuzları doğumdan hemen sonra dağlanır. Bu yapılmazsa, inek/boğa sonunda uzun ve güzel boynuzlara sahip olur.

Cinsin avantajları ve dezavantajları

Ayrshire Terrier'lerin olumlu özellikleri:

Bu cinsin birkaç dezavantajı vardır:

Verimlilik

Ayrshire inekleri yılda 7.000 litreye kadar süt üretebilir. Ortalama süt verimi laktasyon başına 4.000 litredir. Süt kalitesi açısından Ayrshire inekleri, önde gelen süt üreticisi Holstein'ları geride bırakır. Ayrshire sütünün özellikleri:

• Peynir ve tereyağı üretiminde ideal hammadde.
• Yağ oranı – ​​%2,3-4,2.
• Protein içeriği: %3.4-3.5.

Bebek mamaları üretiminde yüksek kaliteli Ayrshire sütü kullanılır.

Rekor kıran inekler, laktasyon başına 11.000 litreye kadar süt verebiliyor. Sağım yılda 305 gün sürüyor.

Ayrshire sığırının üretkenlik özellikleri onu en kârlı süt sığırı ırkı yapmaktadır. Irkın et verimi tatmin edicidir. Sığırlar hızla kilo alır ve kesim verimleri %50'nin üzerindedir. Etlik boğa yetiştiriciliği hakkında daha fazla bilgi edinin. Burada.

Doğru inek nasıl seçilir?

İnsanların Ayrshire inekleri satın almalarının temel nedeni süt üretimidir. Bir inek seçerken, süt üretimi öncelikli olarak dikkate alınır. Yüksek süt verimini gösteren dış belirtiler yüksek süt verimini garanti etmez, ancak olasılığını artırır.

Süt ineği nasıl seçilir:

• Üretken bir ineğin iyi gelişmiş, fincan şeklinde bir memesi vardır. Geniştir, sırtta yüksek bir noktaya bağlıdır ve öne doğru çıkıntı yaparak karın boşluğuna sorunsuz bir şekilde karışır. Memenin alt kısmı neredeyse yataydır ve diz hizasında yer alır.
• Aşırı büyük bir meme dezavantajdır. Meme çok aşağıdaysa (dizlerin altında), çalılara, kuru, sert otlara ve diğer şeylere takılıp yaralanabilir.
• "Keçi" meme yapısına sahip hayvanlar düşük verimlilikle karakterize edilir. "Keçi" memesi üçgen şeklindedir ve meme uçları uzun, kalın ve sıkışıktır.
• Yüksek süt veriminin en belirgin göstergesi süt damarının iyi gelişmiş olmasıdır.

Satın alınan ineğin dış görünüşü yüksek süt verimi kriterlerini karşılıyorsa diğer kriterleri değerlendirmeye geçilir:

• Sağlık. Tüyleri pürüzsüz ve yumuşak olmalıdır. Yürüyüşü dik ve gözleri berrak olmalıdır. Hasta bir hayvan davranışlarından anlaşılabilir; bitkin durur ve uyaranlara zayıf tepki verir.
• Yaş. Yaşını belirlemek için boynuzlarını veya dişlerini inceleyin. On yaşından büyük bir ineğin satın alınması önerilmez, çünkü bu yaştan sonra süt verimi düşer.

Sığırların karakteri

Çiftçiler, Ayrshire ineklerinin zor bir mizaca sahip olduğunu kabul ediyor. Hatta çoğu, huzursuz yapıları nedeniyle onları yetiştirmeyi reddediyor. Bu inekler hem saldırgan hem de son derece utangaçtır. Saldırganlıklarını tetikleyen şey genellikle korkudur. Artan aktiviteleri, Ayrshire ineklerinin barındırılmasını ve sağılmasını zorlaştırır.

Diğer ırklara kıyasla Ayrshire Terrier'ler oldukça aktiftir. Tek bir yerde durmaktan hoşlanmazlar ve kapalı alanda kaldıklarında gerginleşirler. Bu ırk, serbestçe dolaşıp bacaklarını uzatabilecekleri açık alanlara ihtiyaç duyar.

Cinsin Rusya'da yetiştirilmesi

En büyük Ayrshire sığır sürüsü Finlandiya'dadır. Buradaki inekler uzun yıllar, onlarca yıl yaşarken, sürekli olarak 11.000 litre süt üretirler. Günümüzde bu cins, Rusya'daki çiftliklerde yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Üreme alanı ağırlıklı olarak Rusya Federasyonu'nun batı bölgelerinde yoğunlaşmıştır. Ayrshire Terrier'ler aşağıdaki bölgelerde yetiştirilmektedir:

• Karelya;
• Komi;
• Moskova bölgesi;
• Novgorod bölgesi;
• Leningrad bölgesi;
• Krasnodar Krayı.

Ülkemizde her yıl yaklaşık 90.000 Ayrshire sığırı yetiştirilmektedir. Damızlık çiftliklerde süt verimi yılda 7.000-8.000 litredir. Canlı ağırlık kg başına 200-260 ruble, yetişkin bir hayvanın maliyeti ise 80.000-100.000 rubledir. Damızlık erkek ve dişi sığırların maliyeti daha yüksektir.

İçerik Özellikleri

Ayrshire ırkı, bakımı kolay ve çeşitli barınma sistemlerine kolayca uyum sağlayan bir ırktır. Bu inekler dayanıklıdır ve ister meralarda ister ahırlarda tutulsunlar, aynı derecede iyi süt verirler. Ancak, uzun süre tek bir yerde durmayı sevmedikleri için bol miktarda egzersiz yapmaları gerekir.

Bakım

Bakım ve koruma koşulları:

• Ayrshire'lar dayanıklı bitkiler olmasına rağmen, kışın ekstra ilgiye ihtiyaç duyarlar ve uygun yaşam koşulları sağlarlar - +15…+17°C sıcaklık, cereyan olmaması ve iyi havalandırma.
• Yaz aylarında inekler için bir çayırlık sağlanır. Güneş ve yağmurdan korunmak için çayırlığın üzerine bir tente yerleştirilir.

Ayrshire inekleri soğuğa ve yüksek neme dayanıklıdır, ancak sıcağa karşı zayıf tepki verirler; bu durum ineklerin vücutları için zararlıdır ve süt verimini azaltır.

İnekler için ahır donatmanın incelikleri:

• Işık. Ahır iyi aydınlatılmış olmalı. Işık loş olmalı.
• Hava değişimi. Açık hava şarttır.
• Zemin. Tahta kalaslar üzerine yerleştiriyorlar, üstüne de bir kat saman koyuyorlar.
• Durak. Hayvanın boyutuna göre yapılır. Bağlama alanı genellikle 10 cm çapındaki borulardan yapılır.
• Besleyiciler. Hayvanların rahatça yem yemesi için bir yemlik inşa edebilirsiniz; bunu ahırın önüne yerleştirebilirsiniz. Hayvanların ahırda serbestçe dolaşmasına izin veriliyorsa, yemlikler duvara monte edilebilir.

Buzağılama sonrası bakım

Ayrshire inekleri erken olgunlaşır ve ilk buzağılarını 24. ayda doğururlar. Yenidoğanlar 25-30 kg ağırlığındadır. Buzağılama neredeyse her zaman başarılı olur ve yavruların hayatta kalma oranı yüksektir. Buzağılama tamamlandıktan sonra, inek ve buzağıya aşağıdaki bakım uygulanmalıdır:

• Doğum sonrası doku alınır.
• Buzağılamadan yarım saat sonra ineğe oda sıcaklığında veya biraz daha sıcakta saman ve su verilir.
• Doğumdan sonra inek günde 4-5 kez sağılır.

Ahırın temizlenmesi

İneklerin ve genç hayvanların sağlıklı kalması için ahırın düzenli olarak temizlenmesi gerekir:

• Temizlikten önce büyükbaş hayvanlar ahırdan dışarı çıkarılır.
• Gübreler temizlenir, yemlikler ve suluklar su ile yıkanır.
• Çöpleri süpürüyorlar ve saman yataklarını değiştiriyorlar.

Beslenme

Yaz aylarında ineklerin meralarda, kış aylarında ise egzersiz yapabilmeleri için ağıllarda kalmaları en iyisidir. Ayrshire inekleri yeni diyete kolayca uyum sağlar. Beslenmeleri şu şekildedir:

• Temel. Kışın ana besin maddesi samandır. Kabuk, saman ve kavuz gibi diğer kaba yemler de verilir. Deneyimli yetiştiriciler, Ayrshire'lara ücretsiz yem erişimi sağlanmasını önermektedir.
• Dengeleme. Süt verimini ve süt kalitesini artırmak için ineklerin buğday, yulaf, küspe ve soya küspesine ihtiyacı vardır.
• Karma yem. Bir inek için porsiyon 3-4 kg'dır.

İneklere karma yem verirken, fazlasının gastrointestinal sorunlara yol açabileceğini unutmayın. Yemde aşırı nişasta varsa, tek doz 2 kg ile sınırlandırılmalıdır.

Ayrshire sığırlarını beslerken aşırı silaj (kurutulmuş ot) veya silaj (fermente edilmiş bitkiler) kullanılması önerilmez. Diyete şunlar dahil edilmelidir:

• tebeşir;
• sulu yem – pancar, lahana, havuç, kabak, patates.

Ayrshire ineklerinin bakımı hakkında bilgi edinmek için aşağıdaki videoyu izleyin:

500 kg ağırlığındaki bir ineğin günlük yaklaşık rasyon miktarı Tablo 1’de gösterilmiştir.

Tablo 1

Bir ineğin günde yaklaşık 30-40 litre su alması gerekir.

Süt ineklerinin beslenmesi ile ilgili kurallar hakkında daha çok şey yazıldı. BuradaAyrıca şu makaleyi okumanızı da öneririz: buzağıları doğumdan itibaren beslemekÇünkü yetişkinlerin ve bebeklerin beslenmesi farklıdır.

Ayrshire Terrier'ler nasıl yetiştirilir?

Sürdürülebilir bir üretim sürecini dikkatlice değerlendirip organize ederseniz, Ayrshire sığırı yetiştiriciliği kârlı bir iş olabilir. Süt veren inekleri kârlı bir şekilde yetiştirmek için şu adımları izleyin:

• Yaz ve kış aylarında ineklerin yetiştirilmesi, bakımı ve beslenmesi hakkında bilgi edinin.
• Ürünleriniz için güvenilir dağıtım kanalları bulun. Ürünler, mağazalar, mandıralar ve süpermarketler dahil olmak üzere çeşitli yerlere teslim edilebilir.
• Tüm riskleri ve maliyetleri göz önünde bulunduran bir iş planı hazırlayın.
• Bir işletme kaydedin. Çiftlik kurmak için arazi satın alın veya kiralayın. Faaliyetleriniz için Rospotrebnadzor'dan (Tüketici Haklarının Korunması ve İnsan Refahı Federal Gözetim Servisi) izin alın.
• Hayvancılık standartlarına uygun ahırlar inşa edin. Yemlik ve suluklar takın. Ahırlar inşa edin.
• Genç hayvan satın alın. Hayvanlar kullanım amacına uygun olarak satın alınır.

Çiftçiler, genetik kusurları önlemek için safkan Ayrshire inekleri yetiştirmeyi tercih ederler. Süt üretimini artırmak için hayvan yetiştiricileri genellikle Ayrshire boğalarını Holstein, Red Steppe ve Simmental gibi farklı ırklardan ineklerle melezler.

Boğa çizgisi hakkında

Günümüzde süt sığırcılığında temel odak noktası, tek bir atadan gelen soyların geliştirilmesidir. Boğa soyu, yalnızca aynı ırka ait olmakla kalmayıp aynı zamanda aynı babadan gelen erkekler olarak tanımlanır.

Boğa hatlarının türleri:

• Soybilimsel. Bu boğa alt grubunun tek bir soy lideri vardır. Çeşitli soyağaçlarına sahip boğalardan oluşur.
• Fabrika. Cinsin kendine özgü özelliklerinin korunmasına olanak veren dikkatli bir seçimle yaratılmıştır.

Hatlara göre üreme:

1. Gelecekteki hayvanların niteliklerini iyileştirecekleri bir boğa bulurlar.
2. Yavruların niteliklerini değerlendirdikten sonra, soyun kurucusu olan ideal atayı ararlar.
3. Ata, üremeye bırakılır. Daha sonra yavruları çoğaltılır ve bir sonraki seçim için malzeme sağlanır.
4. Kurucudan gelen boğalar değerlendirildikten sonra en iyileri seçilir. Bir halef seçilir. Bu süreç, sonraki her nesil için tekrar tekrar tekrarlanır.

Boğa soyları, kazanma özelliklerini korudukları sürece gereklidir. Ancak dördüncü veya beşinci nesilde ortadan kaybolurlar.

Bir buzağı seçimi

Ayrshire buzağılarını yetiştirmeden önce bakımlarına hazırlanmanız gerekir. Uygun barınak, padok, yem ve genç buzağıları yetiştirmek için gereken her şeye sahipseniz, buzağılarınızı seçebilirsiniz.

Değerlendirme kriterleri:

• Soyağacı. Anne ineğin ve boğanın soyunun verimliliği önemlidir. Yakın akrabaların çiftleştirilmesi (akraba evliliği) önerilmez.
• GelişimBuzağının fiziksel yapısını, ne kadar hızlı büyüdüğünü, bünyesinin güçlü olup olmadığını değerlendirirler.
• Canlı ağırlık. Her ırkın, farklı yaşlardaki bireylerin kilosunu tahmin etmek için kullanılan kendi standartları vardır. Örneğin, bir yaşındaki tayların yaklaşık 250 kg ağırlığında olması gerektiği ve daha az ağırlıkta olmaları durumunda hasta veya zayıf doğmuş olabilecekleri bilinmektedir.

Yetiştirme çiftliklerinden genç sığır satın alın. Bilinmeyen satıcılarla iş yapmak, yaşama şansı olmayan veya melez hayvanların satın alınmasıyla sonuçlanabilir. Ayrshire inekleri yetiştiren yetiştirme çiftlikleri:

• ONO PPZ “Smena” (Moskova bölgesi, Sergiev Posad bölgesi).
• OJSC Moskova Harası No. 1 (Moskova Bölgesi, Odintsovsky Bölgesi).
• "Novoladojskiy" Federal Devlet Kurumu (Leningrad bölgesi, Volkhov ilçesi).

Hastalıklar

Sağlam sağlığıyla bilinen Ayrshire ırkı, yaygın sığır hastalıklarına karşı dirençlidir. Ancak, uygunsuz hayvancılık uygulamalarından kaynaklanabilecek bazı sağlık sorunlarına karşı da bağışık değildirler:

• Akciğer iltihaplanması. Oda soğuksa, hayvanlar nezle olabilir. Çevredeki bakteriler zayıflamış bir hayvanın akciğerlerine girerse zatürre gelişebilir. Enfeksiyonun belirtileri arasında ateş, hırıltılı solunum, nefes darlığı ve öksürük bulunur. Tedavi için etkili antibiyotikler gereklidir.
• Mastitis. Antimikrobiyal ilaçlar ve homeopati ile tedavi edilir. Mastitis belirtileri arasında sütte pıhtı oluşumu, ineğin meme bezlerinde ağrı, iltihaplanma ve şişlik bulunur. Unutmayın,meme ödemibaşka sebeplerden dolayı da gözlemlenebilir.
• Zehirlenme. İnekler, zehirli bitkilerin yetiştiği tarlalarda otlayarak veya yemlerin uygunsuz şekilde depolanması nedeniyle zehirlenebilir. Ayrıca, tarım ve bahçecilikte kullanılan pestisitlere erişimlerini sınırlamak önemlidir.

Genç bireylere korunma amacıyla aşı yapılır:

• şap hastalığı;
• kuduz;
• çiçek;
• bruselloz.

Çiftçilerin yorumları

Ayrshire sığırları, dünya çapındaki çiftçiler tarafından değerli ve sevilen bir türdür. Yüksek verimleri ve yüksek süt kaliteleri nedeniyle çiftçiler, onların kaprislerini ve huysuzluklarını hoş görürler. Çiftçiler şunları iddia ediyor:

• Bu cins mera bakımı için idealdir.
• Bu cins aynı zamanda ev içi kullanıma da uygundur.
• Ayrshire sütü çok lezzetlidir, mükemmel özelliklere sahiptir.
• Eti lezzetlidir.

Sıradan Ayrshire inek sahiplerinin söyledikleri:

Ayrshire inekleri, süt çiftlikleri için ideal bir seçimdir. Bu ırk, lüks yaşam koşulları gerektirmeden, aileye lezzetli süt sağlayacak ve yüksek ve istikrarlı süt verimiyle çiftçiye önemli kazançlar sağlayacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular