Aberdeen Angus sığır ırkı, popülerlik sıralamasında güvenle ilk sırada yer almaktadır. Bu boynuzsuz sığır ırkı, bir et sığırı ırkıdır ve bakımı nispeten kolaydır. Bu verimli ve erken olgunlaşan ırkın yetiştirilmesi, değerli "mermer" et elde edilmesiyle kârlı bir girişimdir.
Cinsin tarihinden
Aberdeen Angus cinsi, 19. yüzyılda İskoçya'da geliştirilmiştir. Adını aynı adı taşıyan İskoç ilçelerinden almaktadır. 19. yüzyılın sonuna kadar 8.500 Angus sığırı Amerika Birleşik Devletleri'ne ihraç edilmiştir.
Red Angus cinsi köpekler 20. yüzyılın ortalarında geliştirilmiştir. Ancak Amerikalı yetiştiriciler onları bir cins olarak tanımayı reddediyor.
Kuzey Amerika'da Black Angus sığır yetiştiriciliği yaygınlaştı ve etleri ünlü Amerikan biftekleri için ideal hammadde haline geldi. Amerikalı çiftçiler hızla Angus Yetiştiricileri Birliği'ni kurdu ve ardından yalnızca belirli gereksinimleri karşılayan hayvanları içeren bir sürü kütüğü oluşturdu.
Bunlar nerelerde yaygındır?
Angus sığırları şu bölgelerde büyük ölçekte yetiştirilir:
- Rusya;
- AMERİKA;
- Yeni Zelanda;
- Japonya;
- Kanada;
- Büyük Britanya;
- Arjantin.
Bu büyük siyah inekler oldukça dayanıklıdır; İskoçya en sıcak ülke değildir, bu nedenle hayvanlar düşük sıcaklıklara ve kuraklığa iyi dayanırlar.
Bu cins 1958 yılında Rusya'ya getirildi. O zamandan beri sayıları giderek arttı. Günümüzde sadece et için değil, aynı zamanda yerel Rus ırklarının özelliklerini geliştirerek üreme amaçlı da yetiştiriliyorlar. Cinsin Rusya'daki dağılım alanları:
- Kafkasya
- Stavropol Krayı
- Altay
- Krasnoyarsk Krayı
- Volgograd Oblast
- Voronej Oblastı
- Orenburg bölgesi
Bu cins Kazakistan ve Ukrayna'da aktif olarak yetiştirilmektedir.
Aberdeen Angus cinsinin özellikleri
Aberdeen Angus sığırlarının en önemli ayırt edici özelliği, etinin olağanüstü lezzetidir. Aberdeen eti, her yere eşit şekilde dağılmış ince yağ katmanlarıyla benzersiz bir dokuya sahiptir. Aberdeen sığırı, zamanla bozulmayan tek ettir. Taze tüketilmesi gerekmez; olgunlaştıkça lezzeti artar.
Cinsin avantajları:
- Yüksek et verimiyle öne çıkarlar. Etin mükemmel bir lezzeti vardır; ince yağ katmanları ona benzersiz bir "mermer" doku kazandırır.
- Büyük ve ağırdırlar. Hızla kilo alırlar ve boyutları büyür. Obeziteyi önlemek için sığırların doğru beslenmesini sağlamak önemlidir.
- Boynuzsuzluk (boynuzsuzluk). Bu, Angus sığırlarının çiftleşmesinde aktif olarak aktarılan baskın bir özelliktir; vakaların neredeyse %100'ünde bu özellik mevcuttur.
- Hızlı kilo alımı. Buzağılar küçük doğar; düveler 22-23 kg, boğalar ise 25-26 kg ağırlığındadır. Düveler 14-15 aylıkken tohumlanır. Boğalar iki yaşına geldiklerinde kesim için gereken büyüklüğe ulaşırlar.
- Zorlu iklim koşullarına kolaylıkla uyum sağlarlar.
- Çiftleştiklerinde cinsin avantajlarını iyi bir şekilde aktarırlar - et kalitesi, erken olgunlaşma ve boynuzsuzluk.
- Doğurgandırlar. Yaşamları boyunca üreme kapasitelerini korurlar. Buzağı ölüm oranı neredeyse sıfırdır; güçlü bağışıklık sistemleri ve mükemmel sağlıkları vardır. Dişiler mükemmel annelerdir.
- Uzun yaşarlar. Ortalama ömürleri 28-30 yıldır.
- Doğum kolaydır. Buzağılar küçüktür, bu nedenle doğum sırasında genellikle sorun yaşanmaz.
- Yüksek verimlilik.
Anayasa ve dış
Aberdeen Angus cinsi bir köpeğe baktığınızı kesin olarak belirlemenizi sağlayacak işaretler:
- Boynuz yok. Üstelik bu durum hem inekler hem de boğalar için geçerlidir. Boynuzların olmaması vahşi doğada yaşamı zorlaştırırken, evcil hayvan yetiştiriciliğinde bu özellik, ırkın ayırt edici bir özelliği ve baskın bir özelliğidir.
- Siyah takım elbise. Ayrıca, Amerikalı çiftçilerin ırkı kabul etmediği Red Angus sığırları da bulunmaktadır.
Görünüm özellikleri:
- KAFA. Güçlü ve ağır, ancak kompakt boyutlarda. Hayvanın oldukça uyumlu bir görünümü var; Aberdeen sığır ırkının gerçekten de elit bir üyesi. Alnı hafifçe öne doğru -sanki Anguslar öfkeliymiş gibi- ve başın arkası dar. Ağız kısmı düzgün ve kısa.
- Gövde. Geniş, derin ve ağır bir gövdeye sahiptirler; çok güçlü ve kuvvetli görünürler. Sırt çizgileri neredeyse düzdür ve kemerleri yoktur.
- Bacaklar. Çok fazla ağırlık taşımak zorunda kaldıkları için oldukça güçlü ve kaslıdırlar; bu çıplak gözle görülebilir. Bacakları kalın ve kaslıdır. Bacakları kısadır ve yere sağlam ve dengeli bir şekilde basarlar.
- Boyun. Neredeyse görünmez; baş doğrudan omuzlara akıyormuş gibi görünüyor. Bu özellik, dış görünüme görsel güç ve kuvvet katıyor.
- Bel bölgesi ve çapraz. Bacakları yuvarlaktır ve kasları iyi gelişmiştir.
- Yün. Parlak. Kavurucu güneş ve rüzgara karşı iyi koruma sağlar.
Angus sığırları iyi beslendiğinde yuvarlak, güçlü ve kaslı görünürler.
Hayvanların kasları ince, gevşek ve elastik derileri sayesinde açıkça görülebilir. Angus sığırları, toplam karkas ağırlığının %15-18'ini oluşturmayan ince kemik yapılarıyla ayırt edilir. Diğer parametreler Tablo 1'de listelenmiştir.
Tablo 1
| Parametre | Irk standardı |
| Eğik gövde uzunluğu, cm | 135-140 |
| Cidago yüksekliği, cm | 120 |
| Göğüs genişliği, cm | 46 |
| Göğüs derinliği, cm | 67 |
| İnek/boğa canlı ağırlığı, kg | 450-500/900-1000 |
| Kesim verimi, % | 62-67 |
| Yıllık ortalama süt verimi, l | 1700 |
Aberdeen boğaları iri ve güçlü hayvanlardır, hatta görünüşleri göz korkutucu bile olabilir. Ancak bu güçlü siyah hayvanların oldukça uysal bir yapıları vardır ve saldırganlık gösterdikleri bilinmemektedir. Sadece ergenlik dönemindeki boğalar oldukça vahşi olabilir.
- × İneklerde obezite, buzağılama sırasında komplikasyonlara yol açabilir
- × Genetik hastalıklar DNA testi gerektirir
Herhangi bir dezavantajı var mı?
Cins kulağa muhteşem geliyor, ama gerçekten kusurları var mı? Evet, ama bunlar güçlü yanlarıyla karşılaştırıldığında önemsiz:
- Zayıf bacaklar. Bu bir çelişki yaratır: İyi beslenmiş bir hayvan, vücudunu taşımakta zorluk çeker. İyi gelişmiş bacak kaslarına rağmen, bacak gücü yağlı karkası taşımaya yetmez ve hayvan ayaklarının üzerine düşmeye başlar. Bu nedenle Aberdeen sığırları aşırı beslenmemelidir. Boğalar zaten kesileceği için zayıf bacaklar o kadar önemli değildir, ancak ineklerin aşırı kilolu olmasına kesinlikle izin verilmemelidir!
İneklerde obezite, gebelikte ağırlık transferinde zorluklara ve buzağılamada komplikasyonlara yol açar. - Kavisli sırt. Sığır yapı uzmanları, sazan benzeri sırtın Angus sığırlarının çekiciliğini biraz azalttığını iddia ediyor. Ancak bu, etin kalitesini hiçbir şekilde etkilemiyor! Bu dezavantajın avantajları da var: Yapısal özellikleri, sığırların çevre koşullarına kolayca uyum sağlamasını sağlıyor.
- Geniş meralara ihtiyaç duymaları, bu türü çiftlikler ve av sahaları için daha uygun hale getirir.
Verimlilik
Sığır yetiştiricileri, Siyah İskoç ineklerini yalnızca etleri, yani o değerli mermer sığır eti için yetiştirirler. Angus sığır verimliliği hakkında bilmeniz gerekenler:
- Karkasın %60'ı saf et olup, bu son derece yüksek bir verimliliktir.
- Dişi ortalama 500-600 kg ağırlığındadır, özellikle şişmanlatılırsa 700 kg'a kadar çıkabilir.
- Boğalar 1.000 kg ağırlığa ulaşır. Genç yaşta, etleri henüz yumuşak ve narinken kesilirler. İdeal kesim yaşı 1,5 ila 2 yaştır.
- Altı ayda buzağı 152-158 kg ağırlık kazanır - 22-28 (buzağı ağırlığı) ile 180 kg arasında.
Et tadımcıları, bir hayvanın kesim yaşını tadına bakarak belirleyebilirler. Aberdeen etinin yaşlandıkça sertleştiği, ancak diğer tüm açılardan geliştiği gözlemlenmiştir.
Angus sığırları, et sığırları arasında erken olgunluk ve et verimi açısından açık ara liderdir. İneklerin yaşa göre ağırlıkları Tablo 2'de sunulmaktadır.
Tablo 2
| Yaşam dönemleri | Zemin | Ağırlık, kg |
| doğumda | düveler | 20'ye kadar |
| boğalar | 23'e kadar | |
| 7-8 ay | düveler | 160-180 |
| boğalar | 180-200 | |
| 16 ay | besi boğaları | 450-460 |
| yetişkin | inekler | 500-700 |
| boğalar | 750-1000 |
Buzağılar 8 aya kadar emzirirken günde 800-900 gram alırlar. Tek bir inek laktasyon döneminde 1.600-2.000 litre süt verir. Süt veren inekler genellikle sağılmaz; süt, buzağıyı beslemek için kullanılır. 8 aylık "süt beslemesi" sonrasında buzağı yaklaşık 230 kg ağırlığında olur.
İçerik gereksinimleri
Aberdeen koyunlarının büyümek ve gelişmek için yalnızca doğal besinlere ihtiyacı vardır; geniş meralara, doğal veya yapay çayırlara ihtiyaç duyarlar. Hem soğuğa hem de sıcağa dayanıklıdırlar, bu nedenle kar veya don olmadığı sürece açık havada otlayabilirler.
- • Temiz suya ve mineral takviyelerine erişim sağlayın
- • Güneş barınakları olan geniş meralar sağlayın
- • Ahırları temiz tutun
Angus sığırları yıl boyunca serbest dolaşabilir.
Önerilen yürüyüş koşulları:
- Meranın çevresinde çalı ve ağaçların bulunması tercih edilir; böylece hayvanlar herhangi bir gözetim veya bakıma ihtiyaç duymadan etrafta dolaşıp ot çiğneyebilirler.
- Yakınlarda ağaç yoksa, yüksek gündönümü saatlerinde hayvanların altında barınabilmesi için bir güneş barınağı oluşturulması önerilir.
- Sürü sahibinin temel sorumluluğu sığırlara su ve mineral takviyesi sağlamaktır; inekler geri kalan her şeyi kendileri bulacaktır. Doğal su kaynağı yoksa, yalaklar sağlanmalıdır.
- Hayvanları ahırda tutarken her şeyin temiz tutulması, gübre ve çöplerin temizlenmesi önemlidir.
Sığır eti, doğal içeriği sayesinde özel, ince ve rafine bir lezzet kazanır.
Angus sığırları su ve yemle beslenirse, soğuk havalarda bile dışarıda kalabilirler. Kışın, ahırlara güdülerek orada tasmasız tutulabilirler. Yalıtım gerekli değildir; hayvanlar ısınmak için kendi vücut ısılarına güvenirler.
Uzmanlar, Aberdeen Angus sığırlarının açık havada yetiştirilmesinin ayrıntılarını açıklıyor. Videoda, sürü için özel bir besi çiftliği gösteriliyor:
Beslenme
Yılın büyük bir bölümünde açık havada otlayan Aberdeen sığırlarının beslenmesi ağırlıklı olarak yeşil yemlerden oluşur. Kışın dışarıda yiyecek olmadığı için sığırlara yüksek kaliteli yem verilir:
- silaj;
- saman;
- kökler;
- ezilmiş tahıl;
- karma yem.
Sığırların obez olmasını önlemek için uygun beslenme standartlarını korumak önemlidir. Bu cins sığırların yem dönüşüm oranı yüksektir. Bir hayvanın 1 kg kilo alması için 6,5 kg yem tüketmesi gerekir; bu miktar şu şekilde olabilir:
- kuru yulaf – 6,5 kg;
- veya çayır otu – 32,5 kg;
- veya saman – 13 kg.
Mineral gübreler:
- kemik yemi;
- defluorinlenmiş fosfat;
- trikalsiyum fosfat;
- diamonyum fosfat ve diğerleri.
Etin bu cinsin kendine özgü mükemmel lezzetine sahip olmasını sağlamak için yemlemede konsantre yem kullanmayın.
Sürekli meralarda tutulan uysal Angus sığırları, sahiplerine karşı güvensizlik gösterebilir ve varlıklarını unutabilirler. İnekler bazen sürüden kaçmaya çalışırlar; bu da Aberdeen sığırlarını yetiştirirken hesaba katılmalıdır. Bir diğer sorun da annelik içgüdüleridir. Dişi bir sığır, yavrusunun tehlikede olduğuna inanırsa bir insana saldırabilir. Angus sığırlarında boynuz olmaması bile, şüphelenmeyen birine yardımcı olmaz.
Şişmanlama
En iyi et, hadım edilmiş boğalardan elde edilir. Hadım etme işlemi, boğalar henüz gençken yapılır. Hadım etme sayesinde:
- Et lifleri incelir ve et daha yumuşak olur;
- Boğalar ineklerle aynı sürüde otlayabilirler; onlar için ayrı bir mera düzenlemeye gerek yoktur;
Yağlanma döneminde beslenmenin temeli:
- ezilmiş tahıl;
- saman;
- karma yem - ancak etin tadını kötüleştirir;
- premiksler – vitamin ve mineral.
Besi dönemindeki sığırlarda günlük ortalama 800 gr’a kadar canlı ağırlık artışı sağlayacak besleme standartları Tablo 3’te verilmiştir.
Tablo 3
| Gösterge | Yaş, ay | |||||
| 9-10 | 11-12 | 13-14 | 15-16 | 17-18 | 19-20 | |
| Dönem sonu canlı ağırlık, kg | 245 | 290 | 335 | 380 | 425 | 470 |
| EKE | 5.9 | 6.3 | 6.6 | 7 | 7.4 | 8.1 |
| Enerji değişimi, MJ | 59 | 63 | 66 | 70 | 74 | 81 |
| Kuru madde, kg | 6.4 | 6.8 | 7.2 | 7.7 | 8.2 | 9 |
| Ham protein, g | 800 | 820 | 848 | 920 | 965 | 1059 |
| Sindirilebilir protein, g | 525 | 560 | 565 | 605 | 632 | 677 |
| Ham lif, g | 1570 | 1700 | 1870 | 2090 | 2370 | 2491 |
| Nişasta, g | 768 | 813 | 879 | 980 | 1066 | 1170 |
| Şeker, g | 390 | 398 | 400 | 416 | 430 | 472 |
| Ham yağ, g | 180 | 194 | 207 | 230 | 240 | 263 |
| Sofra tuzu, g | 31 | 34 | 36 | 40 | 42 | 46 |
Çiftçi, çiftliğin boğaların et için beslenmesini nasıl organize ettiğini ve beslenmelerinin ayrıntılarını şöyle anlatıyor:
Üreme
Angus sığırı yetiştirmek, yavrularının hayatta kalma oranının yüksek olması nedeniyle kârlı bir iştir. Buzağılar güçlü doğar ve güçlü bir bağışıklık sistemine sahiptir. Anne sütüyle beslenerek her türlü mineral ve vitamin ihtiyacını karşılarlar.
İnekler 14. ayda tohumlamaya hazır hale gelir. Her yıl buzağı doğurabilirler. Aberdeen inekleri genellikle aynı anda iki buzağı doğurur. Şefkatli annelerdir:
- buzağıya günlük beslenme uygulanır – 8 aya kadar;
- yavrulara bakar;
- buzağısını her türlü tehlikeden korur.
Buzağılı inekler güvenle serbest bırakılabilir; yavruların korunmasını dişiler üstlenir.
Bir ineğin gebeliği dokuz ay sürer. Doğum sorunsuz ilerler. Çiftçiler genellikle sürüyü iyileştirmek için bir veya iki boğa beslerler.
Buzağılama nasıl gerçekleşir?
Odanın kuru ve temiz olması gerekir. Şunları stoklayın:
- iki havlu;
- gazlı bez;
- sabunla;
- iyot;
- ipliklerle;
- bandaj;
- 100 gr bitkisel yağ;
- ılık su;
- potasyum permanganat çözeltisi;
- çarşaflar;
- çuval bezi;
- bir saman demetiyle.
İnek huzursuzluk gösterip etrafa bakınmaya başlar başlamaz, arka kısmını ve genital organlarını potasyum permanganatla yıkayın. Çözeltiyi açık pembe renge getirin. İneğin yanına kuru saman koyun.
Bir saatten kısa bir süre sonra buzağı doğar. Temiz bir çarşafa yatırılır. Göbek bağı doğal olarak kopar; kopmamışsa, buzağının karnından 10 cm uzakta kesilmelidir. Göbek bağı daha sonra iple bağlanır ve iyotla muamele edilir.
Hastalıklar
Siyah ve Kızıl Angus sığırları genetik olarak aynıdır. Ancak Kızıl Angus ineklerinin soğuğa daha az dayanıklı olduğuna inanılmaktadır. Ancak bu iddiayı destekleyecek bilimsel bir kanıt bulunmamaktadır. Aberdeen sığırları, dört çekinik genetik hastalığın taşıyıcısıdır. Bu hastalıklar, her iki ebeveyn de geni taşıdığında ortaya çıkar. İstatistiksel olarak, bu koşullar altında bile, buzağıların yalnızca dörtte biri etkilenmektedir.
Kötü gen taşıyıcılarını tespit etmek için bireylere DNA testi yapılır.
Genetik hastalıklar:
- Kontraktür araknodaktili. Kalça ekleminin hareket kabiliyetinde bozulma vardır.
- Artrogripozis multipleks"Eklem çarpıklığı hastalığı." Yetiştiriciler bu hastalığa sahip buzağılara "eklem çarpıklığı" adını verirler. Eklemlerin hareket kabiliyeti zayıftır ve bacak kasları körelmiştir.
- Nöropatik hidrosefaliHidrosefali olarak da adlandırılır. Buzağıların büyük ve şekilsiz bir kafası vardır.
- Cüce özellikleri.
- Notomelias. Ekstra uzuvlar.
- Osteoporoz. Kırılgan kemikler.
Bu tür genetik hastalıklara sahip buzağılar, üremeye uygun olmadıkları için itlaf edilir. Bir ineğin gebelik süresi dokuz ay sürer. Doğum sorunsuz geçer. Çiftçiler genellikle sürüyü iyileştirmek için bir veya iki boğa beslerler. Safkan Aberdeen Agnus inekleri yetiştirme çiftliklerinden satın alınmalıdır. Tohumlama materyali de yetiştirme çiftliklerinden temin edilebilir.
Rusya'da damızlık hayvan yetiştiren yetiştirme çiftlikleri:
- "Paris Komünü" - Volgograd bölgesinde;
- "Avryuz" - Başkurdistan;
- OOO "Sputnik" - Leningrad bölgesi, Vsevolozhsky bölgesi, Lepsari köyü;
- Devlet Üniter İşletmesi "Ekskh" "Dyatkovo" - Bryansk bölgesinde ve diğer birçok yerde.
Buzağı bakımı
Buzağılar, sütten kesme ve sütten kesme sonrası dönemlerde büyütülür. Herhangi bir buzağı ırkının yaşamındaki en kritik dönem ilk iki haftadır. Angus buzağıları, neredeyse sıfır ölüm oranıyla çok güçlü yavrular üretir. İlk 14 gün boyunca buzağı bakımı için koşullar:
- Buzağı kreşi iyi havalandırılan ve aydınlatılan bir odada bulunmalıdır.
- Buzağıların tutulduğu ahırın sabit bir sıcaklığa sahip olması gerekir.
- Hava akımı olmamalıdır. Buzağıların vücut ısısı düzenlemesi henüz yeterince gelişmemiştir ve sıcaklık değişimleri sağlıklarını olumsuz etkiler. Güçlü bağışıklık sistemlerine sahip Angus buzağıları, diğer ırkların buzağılarının aksine nadiren hastalığa yakalanırlar.
- Bulaşıcı hastalıkların önlenmesi için kreşin temiz tutulması gerekir.
Buzağılar, tüm besinlerini ve bağışıklık desteğini, doğumdan sonra ineğin salgıladığı besleyici bir sıvı olan kolostrumdan alırlar. Buzağı, doğumdan hemen sonra memeden emmelidir.
Lütfen aşağıdaki noktalara dikkat edin:
- Buzağıya ilk defa 1-2 litre kolostrum içirilmelidir.
- Beslenme sıklığı günde 4-5 kez olmalıdır.
- Eğer buzağı zayıfsa daha sık yem verilmeli - 5-6 kez 1 litre, sonra - 2 litre.
- Günlük kolostrum ihtiyacı 8-10 litredir.
- Beşinci gün buzağıya kaynamış su verilir. Suyun sıcaklığı taze sütle aynı olmalıdır - 37°C.
- 7. günden itibaren sindirimin geliştirilmesi amacıyla buzağılara kaliteli, ince saplı kuru ot verilir.
Buzağılar 6-8 aylıkken sütten kesilir. Sütten kesme sonrası döneme girerler. Buzağıların kemik gelişimi için gerekli olan D vitamini üretebilmeleri için yeterli güneş ışığına ihtiyaçları vardır. Buzağılar yavaş yavaş yetişkin beslenmesine geçer, ineklerle birlikte otlayarak besleyici yeşil yemlere erişebilirler.
"Rakiplerle" karşılaştırma
Angus diğer ırklardan farklıdır:
- Buzağılarda sağlık iyi, ölüm oranı düşük.
- Nadiren hastalanırlar ve genetik hastalıklar bile, her iki ebeveynde de hastalık geni varsa buzağıların sadece %25'ini etkiler.
- Yıl boyunca açık havada otlayabilirler.
- Buzağılar 3 ay yerine 8 aya kadar emziriliyor.
- Buzağılar küçük doğarlar; diğer ırklardaki 20-30 kg'a kıyasla sadece 16-23 kg ağırlığındadırlar. Bu nedenle, ilk buzağılayan düvelerde bile doğum kolay ve sorunsuz gerçekleşir.
- Buzağılar hayatlarının ilk gününden itibaren anneleriyle birlikte otlayabilirler.
- Erken olgunlaşmaları ile dikkat çekerler.
Başlıca rakipler:
- Herefordlar. Bu en yaygın ırktır. Angus gibi, zorlu koşullara kolayca tahammül eder ve yıl boyunca meralarda otlayabilirler. Angus'tan farklı olarak, daha güçlü bir gövdeye sahiptirler. Irklar birçok yönden benzerdir: Herefordlar ayrıca kolay doğum yapmaları, doğurganlıkları, düşük buzağı ölüm oranları, uzun ömürleri ve yüksek yem dönüşüm oranlarıyla da bilinirler. En önemlisi, mükemmel mermer et üretirler.
- Simentaller. Bir diğer popüler sığır ırkı olan Simmental da Aberdeen'ler gibi iri ve kaslıdır. Simental da yüksek süt verimiyle bilinir. Etleri fazla yağ içermez, ancak lezzeti Angus ve Hereford sığırlarınınkinden daha düşüktür.
- Limuzinler. Aberdeen sığırları gibi, kolay doğum yapmaları ve iyi kilo almalarıyla bilinirler ve etleri düşük yağlıdır. Ancak, yem ve barınma koşulları açısından son derece talepkardırlar ve koşullu olarak yıl boyunca otlatmaya uygun kabul edilirler.
- ✓ Hastalık direnci
- ✓ İklim koşullarına uyum
- ✓ Et verimliliği
- ✓ Beslenme gereksinimleri
- ✓ Buzağılama kolaylığı
Tablo No. 4'te Angus, Simmental, Hereford ve Limousin sığırlarının ekonomik açıdan yararlı niteliklerinin karşılaştırması gösterilmektedir:
| Yavrulamak | Boğaların ortalama ağırlığı, kg | İneklerin ortalama ağırlığı, kg | Buzağıların günlük kilo alımı, g | Kesim verimi, % |
|---|---|---|---|---|
| Aberdeen Angus | 900-1200 | 500-700 | 1000-1200 | 62-67 |
| Herefords | 1000-1200 | 600-750 | 900-1300 | 60-65 |
| Simentaller | 1200-1400 | 750-800 | 1200-1400 | 55-60 |
| Limuzinler | 1000-1200 | 650-700 | 1100-1300 | 58-63 |
Tablo 4
| Göstergeler | Boğalar | İnekler | ||
| Herefords | ||||
| Cidago yüksekliği, cm | 140-150 | 135-140 | ||
| Ağırlık, kg | 1000-1200 | 600-750 | ||
| Buzağıların günlük kilo alımı, g | 900-1300 | 850-1100 | ||
| Angus | ||||
| Cidago yüksekliği, cm | 130-150 | 120-140 | ||
| Ağırlık, kg | 900-1200 | 500-700 | ||
| Buzağıların günlük kilo alımı, g | 1000-1200 | 850-1100 | ||
| Simentaller | ||||
| Cidago yüksekliği, cm | 150-160 | 140-145 | ||
| Ağırlık, kg | 1200-1400 | 750-800 | ||
| Buzağıların günlük kilo alımı, g | 1200-1400 | 900-1200 | ||
| limuzinler | ||||
| Cidago yüksekliği, cm | 145-155 | 135-140 | ||
| Ağırlık, kg | 1000-1200 | 650-700 | ||
| Buzağıların günlük kilo alımı, g | 1100-1300 | 900-1100 | ||
Aberdeen Angus ırkı, hayvancılıkta gerçek bir hazinedir. Bu ırk, özel bakım gerektirmeyen nadir ırklardan biridir; hayvanlar yıl boyunca doğal ortamlarında yaşamaktan mutluluk duyarlar. Minimum gözetim gerektirirler ve sürü bakımı minimum düzeydedir. Angus sığırı yetiştirerek, çok değerli bir ürün elde edersiniz: eşsiz, sulu ve çok değerli bir et.