Süt keçileri: bakım ve muhafaza kuralları

Keçilerin süt verimini gerçekleştirebilmeleri için konforlu yaşam koşullarına ihtiyaçları vardır. Yüksek süt veriminin ikinci ön koşulu dengeli beslenmedir. Rusya Federasyonu'nun çoğu bölgesinin tipik ikliminde, en iyi seçenek sabit mera sistemidir.

Keçiler nerede ve nasıl tutulur: Keçi ahırı kurma

Süt keçileri, laktasyon döneminde diğer hayvanların sağımı etkilemesini önlemek için sürünün geri kalanından ayrı tutulur. Sürüyü erkek, dişi, yedek ve ayıklanmış hayvanlar olarak ayırmak, kuru dönemde gebelik oranlarının kontrol edilmesine de yardımcı olur.

Keçiler için keçi evi adı verilen özel evler inşa edilir. Keçi evinin özellikleri:

• Konum. Bir tepede iyi aydınlatılmış alan - kar erimesi ve yağmur sırasında su baskınını önlemek için.
• Alan standardı. Bir yetişkin hayvan için – 1,5 m²
• Durak. Ahır genişliği 2 metredir. Süt keçileri sıkışık olmamalıdır, aksi takdirde süt verimleri düşer. Her hayvanın kendine ait bir yaşam alanı olmalıdır. Ahırın ön tarafına 1 metre yüksekliğinde bir kapı yerleştirilmiştir. Üzerine bir yemlik asılabilir, böylece hayvan ahıra girmeden beslenebilir.
• Zemin. Beton, sıcaklık için tahtalarla kaplanır. Zemin beton değilse, yerden 20 cm yükseltilmiş ısıtmalı kil zeminler döşenir. Zeminler kuru ve temiz kalması için eğimlidir. Zemine yataklık serilir; talaş, talaş veya yaprak uygundur. Önerilen miktar metrekare başına 5 kg'dır. Yataklık kirlendikçe değiştirilerek çürümesi önlenir. Keçilerin uyuması için keçi barınağına raflar yapılabilir. Raflar yerden 50-70 cm yükseğe yerleştirilmelidir.
• Duvarlar. Tuğla, taş veya ahşap, aralarında boşluk olmadığı sürece uygun yapı malzemeleridir. Kereste en iyi seçenektir. Duvarları tahtadan yapıyorsanız, tahtaları iki katına çıkarın ve boşluğu bir tür malzemeyle doldurun; turba veya talaş yeterli olacaktır.
• Besleyici. Yemlik yerden yarım metre yükseğe yerleştirilmiştir. Altına, keçinin sevmediği yiyecekleri toplamak için bir kap yerleştirilmiştir. Yemliğin yakınına bir su matarası ve tuzlu bir yemlik asılmıştır.
• Yürüyen kalem. Keçiler soğuk aylarda içeride tutulur; hava sıcakken dışarıda olmayı tercih ederler. Bu nedenle, onlar için çitle çevrili bir alan oluşturulur. Her keçi için en az 3 metrekarelik bir alan olmalıdır. Çit tahtalardan yapılır ve keçilerin tahtaları çiğnemesini önlemek için tel örgü kullanılır. Keçiler kaçmaya çalışırken kendilerini yaralayabilecekleri için zincirli çitler uygun değildir.

Kış sonunda keçi otu iyice temizlenir ve dezenfekte edilir; bu, parazitlerin ve bulaşıcı hastalıkların çoğalmasını önler.

Gözaltı koşulları

Bir keçi ahırı mükemmel dengeye sahip olmalıdır. Soğuk, nemli, cereyanlı, temiz hava eksikliği, havasızlık ve sıcaklık... Bu faktörlerin herhangi biri hem keçilerin refahını hem de süt verimini olumsuz etkileyebilir.

• Aydınlatma. Ahır ve ağıl pencereleri daha fazla ışık alabilmek için güneye bakmaktadır. Hayvanların camı kırmasını önlemek için pencereler yerden en az 1,5 metre yüksekliktedir. Tavandan yüksekte bir ampul asılıdır. İlkbahar ortasından sonbahar ortasına kadar doğal ışık yeterlidir. Daha sonra yapay aydınlatma kullanılır.
• Sıcaklık. Keçi barınağı için ideal sıcaklık 13-21°C'dir. Keçiler sıcağı sevmezler, bu nedenle sıcaklığın 27°C'nin üzerine çıkmaması en iyisidir.
  

  Süt keçilerinde hipotermi, süt üretiminin azalmasına ve üreme kapasitesinin düşmesine yol açabilir. Bunu önlemek için keçiler kış aylarında kalın altlıklı ahırlarda tutulur. Yaz aylarında ise, kavurucu güneşten korunmaları için barınaklar inşa edilen meralara taşınırlar.

• Nem. Optimum nem oranı %60-70'tir. Nem oranı %80'e ulaşırsa, keçiler 4-6°C'de rahat ederler. Isıtma sağlanıyorsa, nem oranının %75'in altına düşmemesine dikkat edilmelidir.
• Havalandırma. Havalandırma için doğal hava sirkülasyonu yeterlidir. Biri besleme, diğeri egzoz olmak üzere iki boru döşenmiştir. İlki neredeyse zemine kadar alçaltılmış, ikincisi ise tavana kadar yükseltilmiştir. Çatıda, boru seviyeleri şu şekilde dağıtılmıştır: besleme borusu çatı yüzeyiyle aynı hizada, egzoz borusu ise daha yükseğe yerleştirilmiştir.

Süt keçisi beslemek hakkında bilinmesi gereken başka faydalı bilgiler:

• Keçilerin mutlaka özel bir "keçi evinde" tutulması gerekmez; bu hayvanların tutulabileceği koşulları sağlayan herhangi bir oda da iş görür.
• Keçiyi keçilerle aynı odada tutamazsınız; keçinin kokusu süte geçecektir.
• Tavuklar, keçilerle aynı odada tutulmamalıdır, çünkü tavuk biti bulaşabilir.
• -12°C'ye kadar düşük sıcaklıklarda, keçilerin dışarı çıkmasına izin verilmeli ve hemen beslenmeleri sağlanmalıdır; bu, sağlıkları ve verimlilikleri için faydalıdır. Yemleme işlemine yalnızca kötü hava koşullarında iç mekanda izin verilir.
• Keçiler ilkbahardan itibaren otlatılmaya başlanır ve helmint enfeksiyonlarına yol açabilecek nemli ve bataklık meralardan kaçınılır. Sindirim rahatsızlıklarını önlemek için keçiler kademeli olarak otlatmaya alıştırılır; önce 1 saat, sonra 2 saat ve bu şekilde devam edilir.

Süt keçilerine nasıl ve ne yedirilmelidir?

Keçilerin yem konusunda talepkar olmadığı yönündeki yaygın inanış, düşük süt verimine yol açan bir yanılgıdır. Süt keçisi yetiştiriciliğinde yem bileşimi ve besleme sistemi özellikle önemlidir. Yüksek süt verimi elde etmek için hayvanlara doğru miktar ve bileşimde yüksek kaliteli yem ve temiz su sağlanmalıdır.

Bu videoda süt keçilerine ne yedirmeniz gerektiği anlatılıyor:

Beslenme kuralları

Akılcı besleme, yüksek süt üretiminin anahtarıdır. Yüksek verimli süt keçileri için besleme kuralları:

• Yem, genç hayvanlara büyüme için enerji sağlamalı, yetişkinlere ise sabit vücut ağırlığını korumak için enerji vermelidir.
• Hayvanın sağlığını koruyabilmesi için yeterli miktarda protein, vitamin ve mineral verilir.
• Gebelik ve emzirme döneminde hayvana ek besin verilir.
• Süt keçilerinin beslenmesinde çok fazla tahıl bulunmamalıdır.
• Mineral tuzların mineralleri ve eser elementleri ayrı ayrı verilir.
• Besleyicide her zaman saman bulunmalıdır.
• Yem miktarı keçinin büyüklüğüne göre değişir; büyük olanlar küçük olanlardan daha fazla yem gerektirir.

Kaba yem

Keçilerin sindirimini aksatmamak için 1 ila 2,5-3 kg kaba yem verilir. Keçiler en çok çayır ve orman otlarını (sap) yerler. Günlük ihtiyacın %50'si dallarla karşılanabilir. Besin değeri açısından 2 kg kuru dal ve yaprak, 1 kg samana eşdeğerdir.

Sulu yem

Keçiler için en iyi sulu yem ottur. İç mekanda besleniyorlarsa, yeşil ot yerine silaj, kök sebzeler ve patates gibi diğer sulu yemler kullanılmalıdır.

Sulu yemler, vitaminleri nedeniyle önemlidir; vitaminler olmadan normal gelişim mümkün değildir. Sadece sindirimi iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda etkili bir süt artırıcıdır. Keçilere çiğ ve önceden öğütülmüş 2-4 kg sulu yem verilir:

• yem pancarı;
• şalgam;
• rutabaga;
• havuç.

Keçi başına 1-2 kg haşlanmış veya fırında patates verilir. 3 kg'a kadar silaj verilir. Keçilere ayrıca günde 3-4 kg sulu yem verilir:

• pancar ve havuç tepeleri;
• lahana yaprakları.

Keçilere yemek artıkları ve patates kabukları kepek serpilerek yediriliyor.

Konsantreler

Konsantre yemin besin değeri samanın iki ila üç katıdır. Yetişkin bir hayvan günde 1 kg'a kadar arpa, yulaf, mısır tanesi veya kepek tüketir. 800 gr kek de tüketilebilir.

Tahıl yem, yemlemeden önce ezilir ve kek ince öğütülmüş halde verilir. Keçilerde yemin dağılmasını ve öksürüğü önlemek için kepek suya batırılır. Herhangi bir konsantre yem karışım halinde verilir.

Vitaminler

Vitaminler, emzirme de dahil olmak üzere fizyoloji ve sağlığın birçok yönünü etkiler. Vitamin takviyeleri yüksek süt verimini destekler. En kolay veteriner kliniklerinden satın alınabilirler. Vitaminler hap ve enjeksiyon olarak satılır. Enjeksiyonlar tercih edilir, çünkü yiyeceklerle birlikte verilen vitaminler daha az emilir.

Keçiler, metabolik fonksiyonları normalleştiren D vitamini üretmek için güneşli yürüyüşlerden faydalanırlar. Süt keçilerinin ayrıca üreme sistemini, sindirimi ve idrar fonksiyonlarını destekleyen A vitaminine de ihtiyaçları vardır. Her vitaminden günde 15-20 gram alınması gerekir.

Bir premiks satın alarak keçinize gerekli tüm besinleri sağlayabilirsiniz. Örneğin, "Zinka" premiksi süt üretimini artırır. A, D ve E vitaminleri içerir. Premiks süt verimini artırır ve keçilerin genel sağlığını iyileştirir. Premiks, 1:1 oranında buğday unu ile beslenir. Süt keçilerine 20 gram karışım verilir.

Mineral takviyeleri

Süt üretimi için keçilerden sürekli mineral takviyesine ihtiyaç vardır. Bir hayvan belirli mikro ve makro besin maddelerinde eksiklik yaşarsa, bu durum kaçınılmaz olarak sağlığını etkiler. Bu eksiklikler, keçiler için özel mineral takviyeleriyle giderilir.

Keçilere yıl boyunca temel mineral takviyesi olan tuz verilir. Kısır keçilere 6-8 gr, gebe keçilere ise 10 gr verilir. Ayrıca kemik unu ve kırılmış tebeşir de verilir. Tuz yalama taşları, keçi yetiştiricileri arasında oldukça popülerdir; tuzun yanı sıra, süt veren bir keçi için gerekli tüm mikro besinleri de içerir.

Tuz yalama suyunun faydaları:

• süt verimliliği artar;
• birçoğu engellendi keçi hastalıkları;
• canlı ağırlık artar;
• kalın bir yün tabakası büyür.

Tablo 1’de mineral eksikliğinin sonuçları gösterilmektedir.

Tablo 1

Element	Eksikliğin sonuçları
Magnezyum	Dengesiz yürüyüş, kasılmalar, ölüm.
Potasyum	Uyuşukluk, halsizlik, ölüm.
Sülfür	Saç dökülmesi, sürekli tükürük salgılanması.
Ütü	Oksijen açlığı ve birçok hastalığın gelişimi.
Sofra tuzu	Süt veriminde azalma, kansızlık, halsizlik.
Manganez	Uzuvların deformasyonu, süt kesilmesi.
İyot	Ürogenital hastalıklar, tüy sorunları, göz hastalıkları.

Diyet ve beslenme programı

Önerilen program:

1. İlk beslenme (sabah) – 07:00
2. İkinci beslenme (öğle vakti) – 13-14 saat.
3. Üçüncü beslenme (akşam) – 19.00

Yemleme ve sağım arasında eşit aralıklar bırakılır. Keçileri yemlemeden sonra veya hayvanların kaba yem tükettiği öğün zamanında sağmak en iyisidir.

Otlatma mevsiminde keçilere suyun yanı sıra sabah ve akşam ek yem verilir. Bir keçi otlatma sırasında günde 8 kg'a kadar ot yiyebilir.

Beslenme sırası:

1. Karma yemle birlikte içilir.
2. Sulu yem.
3. Kaba yem.

Silaj, günün ilk yarısında, sabah veya öğleden sonra verilir. Akşamları ise hayvanlara kolay sindirilebilen yemler verilir.

Keçilere kuru yem verilirken, günde iki kez bol su verilir (porsiyon başına 3-4 litre). Su sıcaklığı 8-10°C olmalıdır. Keçilere hastalıktan korunmak için soğuk su verilmemelidir.

Yüksek verimli süt keçileri için bir diyet örneği Tablo 2’de gösterilmiştir.

Tablo 2

Sert	Ağırlık, kg
saman	2.5
bileşik yem	0,4
kökler	2
yulaf, arpa	0,5
yapraklı süpürgeler	1

Süt üretiminde yem protein, vitamin ve mineral açısından zengin olmalıdır. Baklagil oranı arttıkça, tahıl karışımının protein içeriği azalır. Süt keçileri için mineral takviyeli saman ve tahıl rasyonları Tablo 3'te gösterilmiştir.

Tablo 3

Yem	Tahıldaki protein seviyesi, %	Yemle birlikte verilen bir mineral karışımı
Baklagiller veya karışık (daha fazla baklagiller)	14-16	fosfor açısından zengin
Çim veya karışım (daha fazla çim)	16-18	iki kısım kalsiyuma bir kısım fosfor

Süt keçileri, optimum kondisyonda olduklarında (laktasyon ortasında), yiyebilecekleri kadar saman ve ürettikleri her 1,36 litre süt için 450 gr tahıl almalıdır. Süt keçileri de dahil olmak üzere keçiler tam tahılla beslenmez. Bunun yerine ezilmiş veya yassılaştırılmış tahılla beslenirler. Farklı protein içerikli tahılların kullanıldığı diyet örnekleri Tablo 4'te verilmiştir.

Tablo 4

11 kg karışımdaki malzemeler, g	protein içeriği %14	protein içeriği %16	protein içeriği %18	protein içeriği %20
yassılaştırılmış veya ezilmiş mısır	380	330	270	220
yulaf ezmesi	200	200	200	200
soya unu (%44)	190	240	300	350
pancar ve narenciye posası	100	100	100	100
kara şerbet pekmezi	100	100	100	100
mineral tuzları	10	10	10	10
dikalsiyum fosfat	18	18	18	18
magnezyum oksit	2	2	2	2

Keçilerin sağlıklı olması ve yüksek süt verimi sağlaması için sürekli temiz suya erişim şarttır. Suyun ısıtılması, keçilerin soğuk havalarda daha fazla su içmesini sağlayacaktır.

Kışın (yaklaşık yedi ay sürer) bir keçi yaklaşık 530 kg kaba yem tüketir. Bunun 260 kg'ı saman, geri kalanı ise süpürge otudur.

Kışın keçi besleme hakkında daha detaylı bilgiyi burada bulabilirsiniz. Burada.

Kışın beslenme rejimi:

• Sabah – Karma yem ve kök sebzelerle karıştırılarak verilir. Daha sonra sağım yapılır ve kaba yem verilir.
• Öğle yemeğinde – Silaj veya kök bitkileri, yemek artıklarıyla karıştırılır. Daha sonra sağılır ve saman veya süpürge dağıtılır.
• Akşam - nemlendirilmiş yoğunlaştırılmış yiyecek ve bir çift süpürge.

Hamilelikte beslenme

Gebeliğin ilk yarısında keçilerin beslenme düzenleri büyük ölçüde değişmez. Sadece yem alımı biraz azalır. Bu dönemde hayvanlar çok az enerji harcar ve normal seviyeler obeziteye ve doğum sonrası komplikasyonlara yol açabilir.

Gebe keçilerin beslenmesi dördüncü ayda en üst düzeye ulaşır. Yüksek miktarda kalsiyum, vitamin ve mikro elementlere ihtiyaç duyarlar. Kalsiyum eksikliği diş kaybına yol açabilir. Bunu önlemek için gebe keçilere, yemlerine doğrudan eklenen tebeşir ve kemik unu verilir.

Gebe keçilerin temel beslenmesi yüksek kaliteli samandır. Gebe keçilere saman verilmez. Ancak kuru otla beslenebilirler, ancak günde en fazla 300 gr. Kuzulamadan iki hafta önce sulu yem alımları sınırlandırılır ve hiç tahıl verilmez.

Kuzulama sonrası besleme

Doğumdan sonra keçiye kepek lapası veya keten tohumu infüzyonu içirilir. 1,5-2 saat sonra, meme şişkinliğini önlemek için anne sağılır. İlk süt atılır; oğlaklara verilmemelidir.

Kuzulama sonrası beslenme kuralları:

• Kuzulamadan sonra keçilere bir hafta süreyle ot ve kök bitkileri karışımı verilir.
• Keçiye her 3-4 saatte bir kepek veya undan yapılan ılık bir içecek verilir.
• Konsantre yemler ve sulu yemler yavaş yavaş yeme eklenir.
• Beslenmede mutlaka tebeşir, tuz ve kemik unu bulunmalıdır.

Gebelik ve kuzulama döneminde sağım ve sütün özellikleri

Süt keçilerinden elde edilen süt verimi, fizyolojik durumlarıyla yakından ilişkilidir. Süt keçilerinden yüksek süt verimi elde etmek için, onları doğru zamanda sağmak çok önemlidir.

Keçilerin kuzulamadan 2,5 ay önce sütten kesilmesi önerilir. Gebe keçilerin sütünün acılaştığına dair bir efsane vardır. Bu yanlış bir inanıştır; keçiler belirli bir süt kalitesi nedeniyle değil, gelecekte yüksek süt verimi sağlamak için sütten kesilir. Sütten kesme zamanını kaçırırsanız, iyi süt verimi bekleyemezsiniz; keçi zayıflar.

Sütten kesilmeden önce, keçiye süt verimini azaltmak için saman, su ve süpürge verilir. Bu durum, doğal olarak sütün besin değerini ve yağ içeriğini kaybetmesine ve keçinin tüm iç kaynaklarının fetüsün gelişimine ve sağlığının korunmasına harcanmasına neden olur.

Keçi Lansman Planı:

• Suya indirildikten sonraki ilk hafta gebe dişi günde sadece bir kez sağılır.
• Lansmanın ikinci haftasında sağım gün aşırı yapılmaktadır.
• İkinci haftaya kadar dişi 250 ml'den fazla süt vermezse, birkaç kez daha - gün aşırı - sağılır, ardından üç gün ara verilir ve tekrar sağılır.
• Son sağımdan birkaç gün sonra meme sarkmalı ve yumuşamalıdır. Az da olsa süt kalmışsa, mastitisi önlemek için sağılır. Keçi şimdi uyuşuk bir haldedir; sütü yoktur.
• Keçi, suya bırakıldıktan sonra bir hafta daha süt vermesini önlemek amacıyla diyetle beslenir, daha sonra normal diyete geçirilir.

Süt keçileri yüzyıllardır süt verimi için yetiştirilmektedir, bu nedenle dinlenmeyi reddederek süt üretmeye devam etmeleri alışılmadık bir durum değildir. Uzmanlar, kuzulama 1,5-2 ay sonra ise ve keçi günde 1,5-2 litre süt veriyorsa, onu dinlendirmekte ısrarcı olmamanızı tavsiye ediyor. Seyrek sağım, memelerinin sarkmasına neden olur. Bu durumda, keçiyi iyice sağmak ve iyi beslemek en iyisidir. Doğru yapılırsa, ne fetüs ne de süt üretimi zarar görür.

Sütün bileşiminin değiştiği anı kaçırmamak önemlidir. Bu, kuzulamadan sonra gerçekleşir. İnsanlar iki gün boyunca süt içmemelidir, ancak oğlaklar içebilir. Ancak bu süt, ancak keçi kuzulamadan önce en az 3-4 hafta dinlenmişse kolostrum olarak kabul edilir. Sürekli sağılan keçiler kolostrum üretmez; kolostrumun başka keçilerden alınması veya ileride kullanılmak üzere saklanması gerekir.

Sağım keçileri ve meme bakımı

Keçi sütü üretimi büyük ölçüde doğru sağım ve meme bakımına bağlıdır. Deneyimli keçi yetiştiricileri ve uzmanlar şunları tavsiye ediyor:

• Bir ahırda keçi sağılıyor – burada sessizce duruyor, sağım sürecine müdahale etmiyor.
• Keçiler otluyorsa sabah ve akşamları ağıllarda, gündüzleri ise merada sağılırlar.
• Aynı zamanda sağım da yapılır.
• Oğlaklar anneden kesilmişse, kuzulamadan sonraki ilk günlerde keçi günde 4 kez, daha sonra 3 kez, süt verimi azaldıkça 2 kez sağılır.
• Günde üç kez sağım yapılıyorsa, ilk sağım sabah 4-5'te, ikinci sağım öğlen 12'de, üçüncü sağım ise akşam 7-8'de yapılır. Günde iki kez sağım yapılıyorsa, keçiler sabah 5 ve akşam 7'de sağılır.

Sağım ve meme bakımı kuralları:

• Sağımdan önce meme ılık suyla yıkanır ve havluyla kurulanır.
• Sağımdan önce, süt verimini artırmak için memeye masaj yapılır. Memenin her iki yarısı dönüşümlü olarak masajlanır.
• Sütü yumruğunuzla sağmanız en iyisidir.
• İlk akarsular kirli olup süt kovasına sağılmıyor.
• Süt iyice sağılır; son kısımlar en yağlı olanlardır.
• Keçileri hiç ara vermeden, hızla sağıyorlar.
• Sağımdan sonra meme temiz ve kuru bir havluyla silinir, meme uçlarına vazelin sürülür.

Süt keçisi yetiştiricisi hangi sorunlarla karşı karşıyadır?

Bir keçinin süt verimi birçok faktöre bağlıdır; bunların en önemlileri ırk, yem ve yaşam dönemidir. Bir keçinin en yoğun sağım döneminde (laktasyonun üçüncü veya dördüncü ayı) az süt vermesi mümkündür. Süt verimindeki bu düşüşün birçok nedeni vardır ve gerçek nedeni belirlemek kapsamlı bir araştırma gerektirir.

Süt veriminde düşüşün (veya tamamen kaybın) nedenleri:

• Mastitis. Bu hastalık genellikle plasentanın tutulması ve rahim iltihabından kaynaklanır. Mastitis iltihaplıysa süt üretimi tamamen durur. Hayvanınızda ateş, akıntı, ishal veya öksürük varsa, veteriner hekiminizi arayın.
• İç organların patolojisi. Aşılama ve parazit tedavisinin eksikliği, bu ağrılı durumların yaygın bir nedenidir. Düzenli veteriner kontrolleri ve tedavileri şarttır.
• Kötü beslenme. Süt veriminin %50-60'ı beslenmeden kaynaklanır. Yanlış beslenme, yetersiz beslenme ve düşük kaliteli yem, süt veriminde keskin bir düşüşe yol açabilir. Keçiler, beslenmedeki en ufak değişikliklere bile karşı hassastır. Bir yeme alıştıktan sonra, diğerine uyum sağlamakta zorlanırlar. Ani değişiklikler ishal ve enterite yol açabilir. Yem sindirilmezse süt verimi düşer. Süt veriminin düşmesinin nedenleri şunlardır:
  • Beslenmede ani değişiklik – yiyeceklerin değiştirilmesi veya yaz mevsiminden kış mevsimine veya tam tersine geçilmesi.
  • Yetersiz beslenme, kötü beslenme.
  • Düşük protein içeriği. Bir keçinin süt verimi ne kadar yüksekse, o kadar fazla proteine ​​ihtiyacı vardır.
  • Mineral ve vitamin eksikliği.
  • Kalitesiz yiyecekler. Zehirli bitkiler.
• Bakım ve koruma şartlarının ihlali. Oğlaklar sütü "sağabilirler". Süt kalmamışsa, oğlakları annelerinden ayırmak en iyisidir. Keçi ahırındaki nem ve soğuk, süt verimini azaltır.
• Sağım sorunları. Keçinin sağım sırasında çektiği acı, hayvanın işleme direnmesine ve refleksif olarak süt kaybına neden olur. Bunu önlemek için şunlar gereklidir:
  • Sütü sıkarak veya çevirerek değil, yumruğunuzla sağın.
  • Sağım makinesinin çalışır durumda olduğunu kontrol edin.
  • Memede veya meme uçlarında oluşan yaralanmaları tedavi edin.
• Yaş.Süt verimi 4-5 yaş kuzulama dönemine kadar artar, daha sonra verim düşer. İyi beslenen ve bakımı düzgün yapılan bir keçi, 12 yıla kadar süt vermeye devam eder.
• Mizaç. Sakin bir mizaç, istikrarlı süt veriminin anahtarıdır. Hareketli ve agresif hayvanlar daha az süt üretir.

Süt keçilerinin taranması ve kırkılması gerekir mi?

Süt keçileri mümkün olduğunca sık sert bir fırça ile fırçalanmalıdır. Bu işlem, kürkteki kir ve teri temizler, hayvanın solunum ve kan dolaşımını iyileştirir ve süt üretimini olumlu etkiler. Süt keçileri fırçalanıp yıkanmazsa, sütleri kötü kokar.

Süt keçileri ilkbaharda kırkılır. Kırkılan hayvanların soğuk algınlığına yakalanmasını önlemek için havaların ısınmasını beklemek önemlidir. Saanen gibi kısa koruyucu tüylere sahip olanlar hariç tüm ırklar kırkılır. Süt keçileri sonbaharda kırkılmaz; bu işlem yün için yetiştirilen ırklar için geçerlidir.

Bit oluşumunu önlemek için keçiler haftada bir kez ılık su ve karbonatla yıkanır. Bu parazitler ortaya çıkarsa, aşağıdaki önlemler alınır:

• Yünü piretrum tozu ile serpin - kişi başına yaklaşık 30 g;
• Bitlere karşı özel sabunla yıkayın.

Keçiler ahırda tutulduğunda, toynakları genellikle büyümelerinden daha yavaş aşınır. Sürüde yaygın ayak hastalıklarını önlemek için, keçilerin toynakları düzenli olarak bıçakla normal boyutlarına getirilir.

Süt nasıl muhafaza edilir?

Sağılan süt, buzdolabına konularak veya soğuk suya daldırılarak hemen soğutulur. İkinci yöntem daha etkili kabul edilir. Bir sürü günde 20 litreden fazla süt üretiyorsa, süt kaplarını daldırmak için büyük bir soğutma tankı veya su soğutucusu gereklidir.

Soğutma, sütün kalitesini ve lezzetini korumaya yardımcı olur. Tüm sütler, çoğu havadan veya kaptan gelen bakteriler içerir. Isınan süt, kalitesini düşüren bakterileri hemen çoğaltmaya başlar. Sağımdan sonra sütü 4-5°C'ye soğutmak, yüksek tüketim özelliklerini korur.

Sağlıklı bir süt keçisi seçme kriterleri

Süt keçisi satın alırken süt verimi ve sağlığının temel belirtilerine dikkat edin:

• Yavrulamak. Sadece süt verimi değil, aynı zamanda keçinin belirli bir iklimdeki refahı da buna bağlıdır. Bazı ırklar şiddetli donlara dayanamazken, bazıları da sıcak iklimlerde iyi gelişemez.
• Davranış. Sağlıklı keçiler aktif, meraklı ve enerjiktir.
• Meme. Hacimli, sarkık değil, armut biçimli. Tüysüz, sıkı, derisi ince ve elastik. Sertleşme olmamalıdır. Memedeki damarlar belirgin olmalıdır. Meme başları orta uzunlukta, hafifçe öne eğik ve yanlara doğru çıkıntılıdır.
• Fizik. Göğüs geniş ve derin, kaburgalar iyi gelişmiş ve uzundur. Krup keskin bir eğime sahip değildir. Karın geniştir. Bacaklar düz ve birbirinden ayrıktır, toynaklar güçlüdür. İskelet iyi gelişmiştir, vücut uzun ve hafif fıçı şeklindedir.
• Dişler. Hayvanın yaşını belirlerler. 5 yaşına gelindiğinde, keçilerin tüm kesici dişleri aşınır ve ovalleşir. 6 yaşına gelindiğinde, kesici dişler yuvarlaklaşır ve aralarında boşluklar oluşur. 7 yaşına gelindiğinde dişler gevşeyip düşmeye başlar ve 8 yaşına gelindiğinde ise geriye sadece kök kalır. 7-8 yaşlarındaki keçiler süt üretimi için uygun değildir; yemi iyi çiğnemezler ve süt üretimi düşer.
• Parazitler. Sağlıklı bir keçi pire ve diğer böceklerden arınmış olmalıdır. Hayvanı sevdikten sonra, tüylerini ayırın; parazitler özellikle beyaz ve açık renkli tüylerde belirgindir.
• Yaşam tarihi. Süt verimi ve sonraki laktasyon süresi, keçinin yaşına, kuzulama sayısına ve yaşamındaki diğer faktörlere bağlıdır. Bir keçi en yüksek süt verimine 2-3 kuzulamadan sonra ulaşır. 6-7 yaşından sonra süt verimi giderek azalır.

Önerilen süt ırkları

En iyi süt keçisi ırkları:

• Saanen. Bu boynuzsuz ırk Fransa kökenlidir. Keçileri iridir ve omuz yüksekliği 90 cm'ye kadar ulaşır. Dişiler 80 kg'a, erkekler ise 110 kg'a kadar çıkabilir. Yılın 11 ayı sağılırlar. Uygun bakımla yıllık süt verimi 1.200 litreye kadar çıkabilir. Günlük süt verimi 4-8 litredir. Yağ oranı %4'tür. Kuzulama başına 1-3 oğlak verirler. Sütünde belirgin bir "keçi" kokusu yoktur. Bu ırk oldukça uyumlu kabul edilir, ancak bazı hayvanlar iklime uyum sağlamakta zorluk çekebilir. Rusya'nın güney ve orta kesimlerinde yetiştirilirler.
• Nubian. İngiliz kökenli bir ırktır. Ataları Namibya'dan gelir. Bu keçilerin boyu 1 metreye, ağırlığı ise 80 kg'a ulaşır. Ayırt edici özellikleri arasında Roma profiline sahip küçük bir kafa ve uzun, sarkık kulaklar bulunur. Bacakları uzun ve incedir. Günlük süt verimleri 4-5 litredir. Yağ oranları %4,5 veya daha yüksektir. Sütleri peynir yapımında kullanılır. Rusya'da, Nubian keçileriyle melezlenenler bile değerlidir; bu ırkla olan ilişkileri, yerli keçilerin ürettiği sütün kalitesini artırır. Sütleri kokusuzdur. Dişiler kuzulama başına 1-3 yavru doğurur.
• Toggenburg. Bu, 70 cm boyunda iri bir ırktır. Bir keçinin ağırlığı 45 kg'a kadar çıkabilir. Bacakları kısadır. Süt verimi yılda 1.000 litre, yani günde yaklaşık 3 litredir. Yılda 260 gün sağılır. Yağ oranı %4,5'e kadar çıkabilir. Protein oranı ise %3'tür. Bu ırkın uzun ve kalın yünleri vardır, bu nedenle Sibirya ve Uzak Doğu gibi kuzey bölgelerinde yetiştirilir.
• Ruslar. Irk, yerel keçilerin Avrupa'dan ithal edilen keçilerle çiftleştirilmesiyle oluşturulmuş birkaç gruptan oluşur. Grup isimleri, yetiştirildikleri bölgelerden gelir: Valday, Yaroslavl, Gorky ve Ryazan keçileri. Bunlar, 70 cm'ye kadar boylanabilen ve 50 kg'a kadar ağırlığa sahip iri hayvanlardır. Erkekler daha iri olup 70 kg'a kadar ulaşabilir. Ana renkleri beyazdır. Uzun, orak biçimli boynuzları vardır. Ortalama günlük süt verimi 2 litredir. Laktasyon süresi 8-9 aydır. Yağ oranı %4'tür. Bakımı kolaydır.
• Alp. Keçiler 85 cm'ye kadar boylanabilir ve 60-80 kg ağırlığındadır. Genellikle boynuzsuzdurlar. Yünleri kaba ve kısadır. Ortalama süt verimi günde 3 litredir. Yağ oranı %3,7'dir. Sütün tadı inek sütünden ayırt edilemez; kokusu yoktur. Çok doğurgandırlar ve yılda 4 oğlak verirler. Soğuğa iyi dayanırlar ve kuzey bölgelerinde yetiştirilebilirler.
• Kamerunlu. Bu minyatür ırk, kokusuz süt üretir. Afrika kökenlidir. Boyu 50 cm, dişisi 15 kg, erkeği 23 kg'a kadar çıkabilir. Ayırt edici özelliği, geriye doğru bakan boynuzlarıdır. Günlük süt verimi 0,5-1 litredir. Yağ oranı %4,5-5'tir. %10'a kadar çıkabilir. Bir bardak sütte 2 yemek kaşığı krema bulunur. Emzirme dönemi 5 ay sürer. Üreme yıl boyunca devam eder ve yılda iki yavru verir. Üreme, kuzeyde Moskova bölgesi ve doğuda Novosibirsk bölgesi ile sınırlıdır.
• Çek kahverengileri. Keçiler 75 cm boyunda ve 50-60 kg ağırlığındadır. Günde 4 litre süt verirler. Yağ oranları %3,5'tir. Sütlerinin hafif, kremamsı bir tadı vardır. Bu ırk yalnızca yetiştirme merkezlerinde satılır. Dona dayanıklıdır ve sert iklimlere uyum sağlar.

Yüksek verimli bir sürü elde etmek için keçi yetiştiricileri, yüksek süt verimi, güçlü sağlık ve sakin davranış özellikleriyle öne çıkan en iyi süt keçisi ırklarını seçerler. Süt keçilerinin sahiplerini bol sütle memnun etmesini sağlamak için, süt sürüsünün uygun şekilde bakımı ve beslenmesi şarttır.

Sıkça Sorulan Sorular