Arıcılar Kulübü
Annem ve babamın bir arı kovanı var. 17 yıldır arıcılık yapıyorlar, yani oldukça deneyimliler. Yaklaşık beş yıl önce biri bal bitkisi olarak phacelia ekmeyi önermişti. Denediler ve şimdi daha sık ekiyorlar. Phacelia şöyle görünüyor: Yıllar içinde, phacelia'nın diğer bal bitkilerine göre birçok avantajını keşfettiler. 
Eskiden birçok farklı evcil hayvanımız vardı, hâlâ da var: kediler, köpekler, bir hamster ve şimdi de tavuklar, evde bir papağan ve hatta bir Achatina salyangozu. Ama son zamanlarda bir şeyin daha eksik olduğunu fark ettim: arılar! Düzenli olarak bal alıyoruz, bazen pazardan, bazen özel satıcılardan ve her seferinde gerçek mi yoksa şekerle seyreltilmiş mi diye merak ediyoruz. Bazen oluyor... 
Merhaba sevgili okuyucular! Arıcı değilim ama balı çok severim. Yaz aylarında arıcılardan üç litrelik kavanozlarda ıhlamur, karabuğday ve karışık otlardan oluşan bal alırdık. Bir sonraki bal mevsimine kadar yıl boyunca keyifle tüketirdik. Fakat üç dört ay sonra bal bulanıklaşır ve kristalleşirdi. İlkbaharda ise çayımızın yanında kristal berraklığında karamel bal isterdik ama elimizdeki tek bal...