Mantar Toplayıcıları ve Mantar Yetiştiricileri Kulübü
Kışın ağaçlarda yetişen bir mantar olan flammulina mantarımı göstermek istiyorum. Bu tür hakkında ve evde nasıl yetiştirileceği hakkında daha önce yazmıştım. O yazılarda, mantarlarımın Kasım ayında nasıl göründüğünü göreceksiniz. Şimdi de Aralık ayının sonunda nasıl göründüklerine bir bakın: Gördüğünüz gibi, çok etli ve... 
Sonbahar, mantar toplayıcıları için favori bir zamandır. Eylül ve Ekim aylarında russula, safran mantarı ve tarla mantarı toplarım. Bu yazıda mantarlara odaklanacağım. Tarla mantarlarının tanımı: Çayırlarda, tarlalarda ve hatta şehirde, parklarda veya yol kenarlarında yetişirler. Ancak şehir sınırları içinde, özellikle de yol kenarlarında, tuz biriktirdikleri için mantar toplanması önerilmez... 
Mavi bacaklı mantarları bulmak zordu çünkü otların arasında saklanıyorlardı. Ama epey iri ve sulu mantar topladık. Bir kovaya toplamayı başardığımız mantarlar şunlar: Çok eski mantarları hemen atıyorum çünkü etleri çok ufalanıyor. Mantarın her halini seviyoruz, bu yüzden onları kış için dondurup, konserve yapıp kurutuyoruz. Bu arada, doğru dondurma ve kurutma konusunda... 
Kasım ayının başlarında bir komşum ağaç mantarlarının yenilebilir olup olmadığını sordu. Türüne bağlı olduğunu söyledim. Sonra beni bahçesine götürdü ve bu mantarları gösterdi. İşte şöyle görünüyorlar: Meğerse, Flammulina adını almışlar (çünkü o cinstenler) ve şu aileye aitlermiş... 
Flammulina bir kış mantarıdır ve hakkında daha fazla bilgiyi yazımda okuyabilirsiniz. Ağaçlarda ve hatta kışın bile yetiştiği için yetiştirilmesi kolaydır. Yaklaşık 12 yıl önce, eşimle birlikte bunu iki kış üst üste yapmıştık ama sonra vazgeçtik. Yine de mantarlar oldukça lezzetli. Aslında, Flammulina'nın ticari yetiştiriciliği... 
Herkese merhaba! Geçen hafta sonu ailemizi ziyaret etmek için kırsala gittik. Çilek toplamayı planlıyorduk, çünkü söylentiye göre erken geleceklerdi. Volga Nehri'ni tekneyle geçip meyve toplama noktalarımızı keşfetmeye karar verdik. Balık tutmadan ne yapardık ki? Bir nehir, bir tekne, bir motorbot... Elbette, oltalarımızı ve meyve sepetlerimizi de yanımıza aldık. Gezi... 
Merhaba sevgili okuyucular! 2020 karantinası sırasında sessiz bir avın sonuçlarını sizinle paylaşmak istedim. Uzun süre evde mahsur kaldıktan sonra, Ağustos ayında hemen balığa çıkmaya karar verdim! Üstelik av sezonu da başlamıştı; ruhumuzu şımartmak için ördek avlamak istiyorduk. Bu yüzden av aramaya koyulduk... Yer Samara Bölgesi, Oktyabrsk şehri yakınlarındaki Volga Kanalları'ydı. Yazmadan duramıyorum...